春天是最美好溫暖的季節(jié)，大地回春換新裝，陽(yáng)光明媚，微風(fēng)不涼，暖意濃濃，這樣的季節(jié)也是萬(wàn)物復(fù)蘇，瓜果蔬菜最多的時(shí)候，年已過(guò)完，吃了不少大魚大肉，很多人也不想吃油膩的食物了，只想給身體補(bǔ)充維生素，鐵，鋅，鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜類食物，這時(shí)候的菜市場(chǎng)最火熱的攤位就是賣水果蔬菜很受大家的歡迎，今天小編給大家分享5種“高鉀”食物要常吃，孩子吃了助成長(zhǎng)，大人吃了調(diào)節(jié)酸堿度平衡增強(qiáng)體質(zhì)營(yíng)養(yǎng)高，精氣神滿滿每一天。

一、油菜

春天油菜要常吃，含豐富的維生素，葉酸，鐵和鉀元素，它含鉀比較多，孩子吃了增營(yíng)養(yǎng)助成長(zhǎng)，長(zhǎng)得高身體壯，鉀可以維生人體正常的身體代謝，增強(qiáng)食欲和免疫力，常吃很不錯(cuò)，可煮可做餡料包餡餅，包餃子和包子，最直接的做法加點(diǎn)蒜碎爆炒，開胃又好吃。

【蒜香油菜】：油菜摘洗干凈不用切直接炒營(yíng)養(yǎng)不流失，準(zhǔn)備兩三個(gè)蒜瓣切成碎塊增香，鍋熱倒入油，油可以多一點(diǎn)，炒出來(lái)的油菜更油亮好吃，把蒜爆香后倒入油菜大火翻炒幾下，再加少許生抽，雞粉，鹽調(diào)味即成清香撲鼻的蒜香油菜。

二、土豆

土豆一年四季都美味，雖不是春天應(yīng)季食材，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較多，含大量的粗纖維，維生素，鈣，鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鉀元素最豐富，常吃潤(rùn)腸胃排毒養(yǎng)顏又瘦身，鉀元素增強(qiáng)人體免疫力，精氣神足體質(zhì)棒，土豆吃法特別多，總是在人們的手里變化成各種美食，今天小編給大家推薦土豆新吃法，孩子最愛吃了，做成濃香可口的孜然土豆，開胃又下飯。

【孜然土豆】：土豆去皮切成小一點(diǎn)的塊也可以切成薄片，多沖洗掉多余的淀粉，鍋中水開把土豆放入鍋中煮七成熟撈出瀝干水分，鍋熱倒入適量的油，把土豆入鍋開中火煎至表面金黃后加生抽，鹽，孜然粉翻炒片刻，然后撒上熟芝麻，海苔碎翻炒均勻即可出鍋裝盤。

三、西蘭花

西蘭花是春季必備的食材，眼下正新鮮，雖說(shuō)一年四季都有西蘭花可買，但自然生長(zhǎng)的西蘭花，味道鮮香可口營(yíng)養(yǎng)更高，含豐富的纖維素，維生素，葉酸，鉀元素，常吃潤(rùn)膚潤(rùn)腸助消化，給身體全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，少生病，少感冒，維持人體正常的酸堿度平衡，西蘭花大多都做成涼拌菜，但也可配著蝦仁一起炒，營(yíng)養(yǎng)加倍更美味。

【西蘭花炒蝦仁】：西蘭花分切成小朵加生粉，鹽泡水里20分鐘左右，再?zèng)_洗干凈焯一下水，蝦仁一小把沖洗一下，胡蘿卜素去皮切成片，鍋熱倒入適量的油，把蝦仁放入鍋中翻炒幾下加胡蘿卜一起翻炒片刻，然后加入西蘭花，雞粉，生抽翻炒幾下即成鮮香可口的西蘭花炒蝦仁。

四、菠菜

春天的菠菜尤為清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)極高，含鉀最多，同時(shí)也含有豐富的鐵，維生素，葉酸，常吃臉色紅潤(rùn)氣血足，精神充沛活力十足，體質(zhì)健康不疲勞，菠菜可煮可涼拌，更可以煮成湯鮮味美的菠菜雞蛋湯，菠菜瘦肉湯，菠菜豬肝湯，春天喝湯最滋潤(rùn)身體。

【菠菜豬肝湯】：菠菜一小把摘洗干凈，枸杞子適量，豬肝洗干凈切成小塊加少許米酒去腥又增香，湯鍋水開加豬肝，枸杞子再次煮開后倒入少許胡椒粉，鹽，香油，然后把菠菜入鍋煮熟即可盛出湯碗中，趁熱喝更美味。

五、芹菜

春天蔬菜最能讓人增加食欲，補(bǔ)充身體缺乏的營(yíng)養(yǎng)，芹菜含豐富的葉酸，維生素，鐵，其中鉀元素最高，常吃芹菜能夠改善腸胃不適，助消化防便秘，可以鎖助人體的水分，帶來(lái)更多能量，精神滿滿每一天。芹菜做成涼拌菜，炒肉，炒臘腸，炒火腿腸都不錯(cuò)。

【芹菜炒火腿腸】：芹菜摘洗干凈切成小塊，嫩一點(diǎn)的芹菜葉不要仍，，可以煮湯，煮面條美味又好吃，芹菜入鍋焯水撈出沖洗一下瀝干水分，火腿腸切成小片，蒜瓣切成碎塊，鍋熱倒入油，先把蒜碎爆香加火腿腸翻炒幾下，再加芹菜一起翻炒兩下，然后加入少許生抽，鹽調(diào)味即可出鍋裝盤。

以上5種“高鉀”食物要常吃，春天里吃蔬菜最能滋養(yǎng)身體，改善亞健康，容易疲勞帶來(lái)的倦怠乏力，順祝朋友每天好心情，生活愉快！