上次分享紅燒肉沒想到那么受歡迎，看到很多小伙伴都收藏與轉(zhuǎn)發(fā)了，看到這些數(shù)據(jù)就是霞籽孜孜不倦的動(dòng)力呀！

既然紅燒肉這么受歡迎，那么今天再來煮一道紅燒魚，魚肉相對(duì)沒有五花肉那么膩，加上紅燒的菜一般是比較香的，相信你還是會(huì)很喜歡的。

今天準(zhǔn)備的材料有：福壽魚，干辣椒，青椒紅椒、姜蒜、老抽、八角、料酒。

我們先把魚跟其它的配料準(zhǔn)備好，在魚肚兩側(cè)斜刀劃幾下，這樣是為了魚能更加入味，接著用料酒，姜蒜腌制去一下腥味（腌制半個(gè)小時(shí)左右）。

然后熱油中小火煎魚至兩面金黃，倒入除青紅椒外的所有配料，在魚身上淋適量老抽。

加水基本沒過魚的一半，中小火煮至湯汁剩的有大半碗左右再加入青紅椒，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，最后大火收汁就可以出鍋啦！

小貼士：

選用鯽魚也是可以，這個(gè)看個(gè)人喜好。

辣椒方面也是根據(jù)個(gè)人喜好加或不加

希望這次分享能幫到您。