眾所周知，魚(yú)類(lèi)本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)每個(gè)品種的魚(yú)生存在不同的生活環(huán)境，因此它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分自然是不一樣的?；桇~(yú)富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，經(jīng)常食用還可潤(rùn)澤皮膚。是女人和孩子的理想食物。孩子經(jīng)常吃魚(yú)肉，越吃越吃越聰明，門(mén)門(mén)功課都考第一。

【酸菜魚(yú)】

材料：花鰱魚(yú)身，辣醬，生姜片，大蒜葉，酸菜魚(yú)料包（含酸菜）

1、魚(yú)身洗凈，切片，然后將酸菜魚(yú)料包加入雨中，攪拌均勻，腌制20分鐘

2、熱鍋下油，將生姜片、大蒜頭、辣醬，放入鍋煸炒出香味。

3、再加入酸菜一起爆炒至酸菜入味。

4、倒入足夠的水，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后將酸菜撈出放在碗中。

5、大火燒開(kāi)后將切片的魚(yú)慢慢放入鍋中，直至煮熟，將入味后的魚(yú)撈出放在酸菜上，再將湯汁倒上，撒上花椒，干紅椒，燒一點(diǎn)熱油澆上就可以了。最后一步不可以省哦。