薺菜豬肉餡餛飩

我家小妮喜歡餛飩，餛飩好吃，基本都是買來的皮，簡單做法，只要自己調(diào)個(gè)喜歡的餡就OK了。。

材料。

肉餡，餛飩皮，老抽，薺菜，鹽，蔥，姜，香菜，花生油。

做法。

1，肉餡備用，蔥姜切末，薺菜解凍。

2，把薺菜剁碎。

3，肉餡加老抽，鹽，花生油調(diào)勻，加入薺菜一起拌勻。

5，把餡放在餛飩皮上。

7，兩頭對齊捏好即可。

8，鍋里燒開水，下入餛飩煮熟。

9，撈起加生抽醋，鹽調(diào)味，在撒上蔥末，香菜，蝦皮就可以吃嘍。

好吃。。

峰兒話語。

1，薺菜只有春天才有，春天的嫩薺菜用水燙一下冷凍保存，可以吃一年。

2，餛飩不要煮時(shí)間太長，會煮爛了。