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干貨丨和香蒜君來一場奇妙的探險

 君山5166 2017-10-06

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昨天接到一個電話,大蒜打來的

他說他受不了了!

那么多年了

可是能用正確姿勢吃掉他的人卻那么少?。?!

他說他心好累,感覺不會再愛了……

要知道,大蒜正確的吃法

應(yīng)該是把它撥開、搗碎后放置一段時間食用

但是這究竟是為什么呢?


 

大蒜與人類結(jié)緣已有數(shù)千年的歷史,時至如今,在我們的餐桌上到處都能見到大蒜的身影。傳說在中世紀的歐洲,還有人用大蒜來避開吸血鬼!


大蒜含有多種對人體有益的活性成分,其中蒜素具有增強免疫力的作用。但是新鮮大蒜中并沒有蒜素,只含有蒜素的前身蒜氨酸。當大蒜被切開或者粉碎后,大蒜里面的蒜氨酸酶被激活,催化蒜氨酸分解合成為蒜素。


說起來好像挺簡單,但是其實蒜素的保存和吸收可是有兩大難題:


第一大難題:


蒜氨酸酶不能直接服用,會被胃酸破壞。


第二大難題:


即使在常溫中,蒜素也不穩(wěn)定,在不到一天的時間內(nèi)就可被完全分解。



為了解決這兩大難題,紐崔萊經(jīng)過多年的專業(yè)研究,對他進行了改造,并且還給予了他一件不得了的高科技神器!

紐崔萊,致力于為您的健康而努力


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