【干煸花菜】

用料： 散菜花、五花肉；

配料：姜、蒜；

調(diào)料：鹽、生抽、料酒、白糖、雞粉；開(kāi)水；

做法

1.小刀把散菜花掰成小朵，用鹽水泡10分鐘，往后用凈水洗清一遍，瀝干多余的水備用；五花肉切片薄片；切好姜蒜；

2.在鍋里倒大量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把油煸炒進(jìn)去至微焦黃色；放入姜蒜炒香；（油太多的話倒一些出來(lái)；放辣椒的話這個(gè)挨次和姜蒜一塊兒炒香）

3.倒入菜花翻炒至變色，調(diào)入鹽、生抽、料酒、白糖，繼續(xù)翻炒；過(guò)程當(dāng)?shù)确执瘟腥胍粶祝?5ml）的開(kāi)水，讓其純粹變軟熟透，收尾雞粉調(diào)味，就可。

【宮爆雞丁】

用料： 雞胸肉、彩椒、胡蘿卜、黃瓜、生抽、料酒、鹽、炸花生米、蔥、姜、蒜；

做法

1.全部食材切成小丁備用；雞丁中插足料酒備用；問(wèn)鼎少許生抽腌制；蔥切小段，姜蒜切成片備用；

2.鍋中倒入少許油；蔥姜蒜倒入爆香；倒入腌制好的雞胸肉；一并倒入胡蘿卜、黃瓜、彩椒丁；

3.倒入調(diào)制好的生抽鹽汁；放入炸花生米翻炒就可；裝盤(pán)出鍋；

【香腸炒荷蘭豆】

用料： 香腸100g、荷蘭豆200g、鹽、味精；

做法

1.荷蘭豆洗凈擇去兩頭的絲兒，香腸切薄片；

2.鍋中放入過(guò)多熱水，水開(kāi)后放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用；

3.鍋置火上，放入香腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，參預(yù)鹽、味精持續(xù)翻炒平均，出鍋盛盤(pán)即成；

【蒜蓉空心菜】

用料： 空心菜蒜末、鹽油；

做法

1.空心菜洗凈，瀝干（空心菜要選哪類(lèi)梗小的何等比照嫩）；

2.把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分紅2份，我比照愛(ài)情吃蒜蓉，以是我會(huì)加對(duì)比多的蒜末；

3.鍋里放油，燒熱后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，略微翻炒便可（我比照愛(ài)情吃強(qiáng)壯點(diǎn)的，戀愛(ài)吃軟點(diǎn)的童鞋大概多炒一會(huì)）參與過(guò)量的鹽，炒勻，末了參與其余一份蒜蓉即可出鍋；

【紅燒馬鈴薯】

用料： 土豆2個(gè)大、蔥4條、姜少許、蒜頭少許、酸甜椒適量、鹽少許；

做法

1.預(yù)備好資料洗干凈，跟將洋芋切小塊。

2.將鍋預(yù)熱后放進(jìn)姜蒜炒香后放洋芋。參與一小碗熱開(kāi)水。

3.當(dāng)水燒到快不有的時(shí)刻，放進(jìn)鹽和醬油同酸甜辣椒醬。用小火漸漸收汁同時(shí)放進(jìn)蔥段。

4.裝盤(pán)。