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常喝普洱茶的人經(jīng)常聽到一個問題：聽說普洱茶能夠養(yǎng)胃？是真的嗎？事實上，普洱茶具備一定的養(yǎng)胃的功效，但首先得分清普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別。為什么這么說呢？跟著小編一起去看看吧！ 普洱生茶茶性較寒涼
普洱生茶是采用云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過高溫回軟蒸壓而出的各種緊壓茶，有餅茶、沱茶、磚茶。實際上，普洱生茶制作過程相對簡短，類似綠茶，加上普洱生茶的原料是云南大葉種茶葉，其內(nèi)含物，尤其是多酚類物質(zhì)較為豐富；因而在品飲的口感上，具有較強的刺激性，對于人體來說是不宜過量的。所以普洱生茶，尤其是新茶，不具備養(yǎng)胃的功效的。 普洱熟茶茶性較溫和
普洱熟茶是在大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過渥堆發(fā)酵而成的茶類。在渥堆發(fā)酵過程中，茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化降解，咖啡因等刺激性物質(zhì)也進行了轉(zhuǎn)化，因而從口感上來說，較為醇和。因為多酚類和咖啡堿的轉(zhuǎn)化，使得普洱熟茶對胃形成刺激性的物質(zhì)減少了許多，因而能夠起到一定的對胃的保護功能，尤其是年份較老的普洱熟茶。 茶葉是自然界贈予我們的瑰寶，但我們飲茶，不應(yīng)該盲目偏信，而應(yīng)當從客觀事實出發(fā)，結(jié)合自己身體狀況，選擇適合自己的茶葉。就養(yǎng)胃而言，普洱熟茶較為適宜。 |
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