蘿卜燜牛腩

材料：牛腩塊300克、白蘿卜塊100克、胡蘿卜塊20克、姜片、青蒜段、老抽、料酒、食用油、清湯、鹽、淀粉各適量。

做法：1、倒入適量食用油熱鍋，接著入姜片、料酒、清湯三種，大火煮開。

2、加入牛腩、鹽、老抽、小火燜至牛腩快熟時放入胡蘿卜、白蘿卜、青蒜，再燜上5分鐘，加淀粉勾芡即可食用。

涼拌秋葵

材料：秋葵250克；蒜蓉10克；指天椒2個；鹽2克；油5克；辣椒面3克；生抽5克；蠔油3克；白糖2克；

做法：1.秋葵洗凈，去蒂，用刀切成薄片備用。鍋里燒開一鍋水，把秋葵放到鍋里焯煮2分鐘，加入少許鹽、油可令秋葵顏色更青翠。

2.把辣椒面、生抽、蠔油、白糖和蒜蓉、辣椒調(diào)成一碗醬汁，倒入熱油提香。秋葵濾干水，放入碗中，淋上醬汁即可。秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一，一般人群均可食用。

雪菜黃豆

材料：黃豆、雪菜、蔥姜末、干辣椒、生抽、鹽、香油

做法：1、黃豆泡一夜，瀝干水份備用。

2、雪菜切碎，蔥姜末少許。

3、鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻。

4、加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點鹽（不要多，雪菜本身就比較咸）。蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，撒少許香油拌勻。

冬瓜排骨湯

材料:排骨 冬瓜 蔥 姜

做法:1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用

2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊

3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時

4.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋