夏日的炎熱會令人體流失大量水份，所以建議多喝一些湯粥類。而今天小編給大家分享幾款最適合夏天喝的湯，清熱降暑、利濕健脾，好喝還簡單。

排骨海帶湯：

食材：排骨200g，干海帶25g，黃豆35g，鹽適量，姜5克

做法：

1，分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發(fā)時間約為5～6個小時，海帶約為2小時；

2，泡發(fā)好的黃豆挑去壞豆；

3，海帶用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質(zhì)洗去；

4，可以把海帶切成條，也可做成海帶結。做海帶結方法：將海帶切成10～15厘米長，2厘米寬的長條（較厚的海帶切15厘米長），再打成結；

5，將排骨焯水后撈起；

6，所有處理好的食材均倒入鍋內(nèi)，加滿水，后煲煮，大火沸后轉(zhuǎn)小火，2~2.5個小時食材軟爛，吃前調(diào)鹽。

冬瓜排骨湯：

食材：排骨、冬瓜、姜、紅棗。

做法：

1.先把排骨洗凈，冷水上鍋放入生姜，大火燒開，加幾顆紅棗后轉(zhuǎn)中小火燉半小時。

2.冬瓜去皮切厚塊。

3.冬瓜下鍋，加適量鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，燉半個小時出鍋。

蓮子海帶綠豆湯：

食材：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。

做法：

1、海帶、蓮子洗凈，一起放到?jīng)鏊?，浸?0分鐘。

2、然后放入砂鍋內(nèi)，加入綠豆上火煮，大火燒開后改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘后，看湯有點發(fā)稠后，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。

豬骨苦瓜黃豆湯：

食材：豬骨、苦瓜、黃豆、龍眼肉、姜、鹽

做法：

1.豬骨1斤洗凈，冷水下鍋燒開撇去浮沫。豬骨晾涼后再用清水洗一遍備用。

2.黃豆用清水泡三個小時以上，泡發(fā)一點；老點兒的苦瓜一根，剖開去籽切成寸段備用。

3.將豬骨丶黃豆丶龍眼丶姜片一起放入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘。然后放入苦瓜，再以小火燉三十分鐘即可。出鍋前根據(jù)個人口味加鹽。

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