一品居美食分享：不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。隨著個人消費水平的提高，每個人對美食的概念也不一樣。飲食文化在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)養(yǎng)生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征等諸多因素的影響下，勞動人民創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。從歷史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望時期“別名：姜子牙”，中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、藥膳養(yǎng)生、自然烹飪、科學(xué)烹飪5個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博！從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的中華美食，下面小編開始今天的美食

油茶面

食材

面粉70克

小米粉40克、核桃15克

食用油3毫升、花生10克

芝麻10克、黑芝麻10克

白砂糖5克、清水適量

做法

1.核桃切碎

2.倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均勻

3.倒入面粉、小米粉，翻炒均勻

4.倒入白砂糖，小火炒至微黃

5.倒入油茶面、清水，攪拌均勻

黃豆海帶湯

食材

排骨1000克、海帶100克

黃豆100克、蔥2根

鹽適量、姜1塊

做法

1.將黃豆提前12小時泡上。撿出壞的黃豆，清洗干凈備用。

2.干海帶也要泡開備用。

3.排骨用溫水泡上，約泡兩小時,為了泡出血水。將泡出血水的排骨清洗干凈。

4.起一煮鍋，將剁成小塊的排骨飛水。瞧瞧：水開后，血污都游離出來了。然后倒掉臟水，將排骨再次清洗干凈。

5.重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋清水。大火燒開，撇去浮沫。

6.加入黃豆和蔥姜。

7.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小紅燉1-2小時左右到肉離骨、湯乳白即可。到這兒原汁濃湯就煮好了。

8.接下來將泡好的海帶切成長條。

9.另起一鍋，將海帶投下，舀幾勺子煮好的原汁濃湯。

10.煮開、加鹽調(diào)味，一鍋鮮美的黃豆海帶排骨湯就完成了。

山藥炒黑木耳

食材

黑木耳100克、胡蘿卜半個

山藥200克、鹽1小勺

蒜瓣3個、蔥2棵

做法

1.黑木耳用溫水提前泡發(fā)

2.山藥和胡蘿卜切長條狀，山藥最好浸泡清水里就不會發(fā)黑，我馬上要炒了就沒有浸泡

3.鍋里加入油，放入蒜瓣煸香

4.先放入胡蘿卜翻炒

5.再加入黑木耳

6.再放入山藥一起翻炒

7.加入鹽

8.最后放入蔥花，即可出鍋

咖喱牛腩

食材

牛腩、胡蘿卜、土豆

洋蔥、椰漿、咖喱塊

做法

1、牛腩切大塊，入沸水中汆水備用

2、胡蘿卜和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊

3、炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻

4、加入水沒過牛肉，大火燒開后轉(zhuǎn)中火加蓋燉煮半個小時

5、加入胡蘿卜、土豆、洋蔥燉煮10分鐘

6、加入椰漿和咖喱塊再煮5分鐘后即可出鍋

總結(jié)：中國美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。小編分享美食，不足之處，希望廣大網(wǎng)友指認(rèn)評價，交流學(xué)習(xí)(一品居美食),覺得小編分享的有用，如果您不知道做什么菜，可以收藏一下