喂自己吃飯，是寶寶特有成就感的小進(jìn)步。從8,9個(gè)月開(kāi)始，寶寶會(huì)嘗試拿著食物吃，可能動(dòng)作還不靈活，但這有助于寶寶的大腦發(fā)育。其實(shí)不僅對(duì)小嬰兒，抓著食物吃的鍛煉，一直到2、3歲都很有意義。哪怕寶寶們吃得很亂很臟，寶媽們也要多給寶寶創(chuàng)造這樣的鍛煉機(jī)會(huì)啊。

為了讓寶寶吃的更容易，更干凈，寶媽們不妨試試專(zhuān)為寶寶設(shè)計(jì)的手指食物。比如說(shuō)小餅，肉條，飯團(tuán)。今天我們來(lái)認(rèn)識(shí)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的手指食物。

黃瓜山藥蛋餅

烙餅的時(shí)候要，全程小火，最好用不粘平底鍋，不僅成功率，烤好的餅也特別漂亮。

如果沒(méi)有電子秤，不方便稱(chēng)食材的重量，也可以估算著做。具體的食材用量可以參考第8步面糊攪拌好的狀態(tài)，自己調(diào)。

胡蘿卜、山藥削皮后切薄片；

ps：寶媽們一定要注意，給山藥削皮和切片的時(shí)候要帶手套哦！山藥里有種叫皂苷的東西，會(huì)讓皮膚過(guò)敏。不帶手套的話會(huì)手癢的。

把胡蘿卜和山藥片放進(jìn)蒸鍋里蒸熟：先把蒸鍋用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火蒸。要5-10分鐘。

趁著蒸山藥和胡蘿卜的時(shí)候，來(lái)處理其它食材：黃瓜和口蘑切成小粒；

山藥和胡蘿卜蒸到用筷子一戳就穿的程度，蒸鍋熄火；

把胡蘿卜和山藥片，放進(jìn)料理機(jī)，再加50ml清水，一起攪拌成糊。最后取出40g糊糊到小碗里。

ps：如果沒(méi)有電子秤，可以看第8步面糊攪拌好的狀態(tài)；

雞蛋打入碗里，攪拌均勻，把稱(chēng)量好的胡蘿卜山藥糊也倒進(jìn)去；

ps：如果寶寶蛋清過(guò)敏，可以用兩個(gè)蛋黃來(lái)代替一整個(gè)雞蛋。

把口蘑粒、青瓜粒、面粉分別倒進(jìn)去，攪拌均勻；

攪拌好的狀態(tài)就是這樣，粘稠、倒落時(shí)面糊連貫流暢；

ps：這個(gè)狀態(tài)的面糊，做出來(lái)的小餅口感最松軟。

不粘平底鍋開(kāi)小火（不用加油），等鍋熱了，用勺子舀一勺面糊，倒進(jìn)鍋里。煎到餅表面稍微凝固，翻面，再煎兩分鐘，到兩面都微微發(fā)黃就可以出鍋了；

小餅特別軟，寶寶咬起來(lái)一點(diǎn)也不費(fèi)勁。餅里面特意藏了很多青瓜和口蘑顆粒，是專(zhuān)門(mén)鍛煉寶寶咀嚼能力的哦。