今天在沈陽寫的這篇文章，由于天氣比較冷的原因，突然突發(fā)寫了這個(gè)標(biāo)題，看了標(biāo)題你就知道我要寫什么了吧。

如何讓利潤滾起來，越滾越大呢！

關(guān)鍵詞一:產(chǎn)品

產(chǎn)品是餐飲企業(yè)發(fā)展的核心，擁有了高品質(zhì)的產(chǎn)品，顧客才能愉快的長(zhǎng)久的消費(fèi)，你又說了，這不是廢話嗎，對(duì)，就是廢話，就因?yàn)槟銢]有把產(chǎn)品做到極致，還要找我們談合作，給你把生意引爆，做夢(mèng)吧！

話說回來，產(chǎn)品的品質(zhì)一旦打折，顧客立刻就會(huì)翻臉，因?yàn)樗麄兊南M(fèi)體驗(yàn)得不到滿足。餐廳要想盈利，就必須要對(duì)自己的產(chǎn)品抱有100的信心，光信心有用嗎？還有用心去打磨，去優(yōu)化，去減法，永遠(yuǎn)保證高品質(zhì)的產(chǎn)品。

就像我，每天寫文章一樣，如果你每天都關(guān)注我看我的文章，每天我的內(nèi)容都會(huì)用心打磨，升級(jí)，我也要補(bǔ)充新鮮的血液一樣，不過，每篇文章只代表我個(gè)人想法！

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對(duì)于餐飲業(yè)來說，產(chǎn)品和服務(wù)是企業(yè)的核心。產(chǎn)品是客戶消費(fèi)的載體，所有的服務(wù)都是建立在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上的。沒有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品就不能存在優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。所以，你要對(duì)所經(jīng)營的產(chǎn)品有百分百信心！

1.你要保證你的產(chǎn)品是貨真價(jià)實(shí)

餐飲業(yè)是是關(guān)乎人生存生活的事業(yè)，不能有一絲一毫的造價(jià)，如果你拿不新鮮的去拿給顧客吃，顧客可不是傻子，他下次還回來嗎，這個(gè)新鮮不一定是壞掉的意思，是最新，如果你保證當(dāng)天，最新，那就最好了，頂級(jí)！如果保證不了鮮，要想實(shí)現(xiàn)利潤倍增，簡(jiǎn)直是天方夜譚。

2.要保證你的產(chǎn)品在同行業(yè)中擁有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力

味道、顏色、火候、決定產(chǎn)品好不好吃，大不大賣。沒有競(jìng)爭(zhēng)力，只能被無奈的關(guān)門大吉。

3.更新產(chǎn)品，適時(shí)變化

今天的餐飲就是日新月異，變化神速，80后，90后消費(fèi)者成為主流，他們對(duì)產(chǎn)品要求非常高，更喜歡，新，奇，特，刺激的東西。所以我們要跑在他們前列，速度決定著成敗，更新變化永遠(yuǎn)是餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素。

4.服務(wù)是產(chǎn)品的左膀右臂

現(xiàn)在消費(fèi)者已經(jīng)不在是吃飽，吃好，現(xiàn)在是什么，體驗(yàn)，這兩個(gè)字要銘記在心，圍繞著體驗(yàn)去做，用心服務(wù)，給一個(gè)消費(fèi)者好的體驗(yàn)，才能甩掉你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，好好的生存。

以上四點(diǎn)在詳細(xì)的看一遍，不理解就在看一遍吧！老板！

餐廳的產(chǎn)品服務(wù)營銷，品質(zhì)是靈魂，不管什么樣的產(chǎn)品，什么樣的服務(wù)，什么樣的營銷，如果是品質(zhì)下降了，那你的餐廳離關(guān)門，轉(zhuǎn)讓，也就不遠(yuǎn)了，死了活該！神醫(yī)也救不了你。

什么樣的核心產(chǎn)品，適用什么樣的餐具；

什么樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，該用什么樣的桌椅；

什么樣的核心產(chǎn)品，使用什么樣的照明；

什么樣的產(chǎn)品價(jià)值，提供什么樣的服務(wù)；

什么樣的品牌訴求，該是什么樣的頂墻地

......

一家門店，點(diǎn)點(diǎn)滴滴構(gòu)成體驗(yàn)。

萬物皆營銷。

做好內(nèi)部營銷，在做在做外部營銷！

無論手中的牌多么糟糕，一定存在解決方案?。?！

無論身處多惡略的環(huán)境，一定有撥云見霧的方法！

在餐飲逆襲營銷中，后端思維極其重要。也就是說，只要你有后端，你前端的流入口才可以越開越大，你的整體利潤才能超越同行。

《中國餐飲營銷研究院》旨在幫助餐飲企業(yè)老板快速賺錢，持續(xù)盈利，團(tuán)隊(duì)自轉(zhuǎn)，業(yè)績(jī)暴增！

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