核心提示:而且茼蒿和雞蛋一起吃更有營養(yǎng)，茼蒿和雞蛋能一起吃嗎茼蒿和雞蛋可以一起吃，茼蒿和什么不能一起吃茼蒿和醋不能一起吃。

【導讀】:現在春季到來，很多營養(yǎng)豐富的蔬菜都受到人們的歡迎，茼蒿就是其中一種。茼蒿和雞蛋能一起做菜吃嗎?茼蒿和什么不能一起吃?茼蒿吃了有什么好處和功效?

茼蒿是什么菜

茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。

茼蒿和雞蛋能一起吃嗎

茼蒿和雞蛋可以一起吃，而且茼蒿和雞蛋一起吃更有營養(yǎng)，可幫助充分吸收維生素A。

茼蒿和什么不能一起吃

茼蒿和醋不能一起吃，會降低營養(yǎng)價值;茼蒿和柿子也不能一起吃，同食容易易傷胃;另外，茼蒿和胡蘿卜最好也不要一起吃，會破壞維生素C。

茼蒿的營養(yǎng)價值

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用。