市聲，乃是一個(gè)城市所發(fā)出的聲音,是生命的顯示、個(gè)性的體現(xiàn)，它不同程度地折射出時(shí)代的變遷。

        成都市聲，對(duì)于我們這些土生土長(zhǎng)的成都人來(lái)說(shuō)，是何等的親切和難以忘懷啊!

五十年代，孩提時(shí)代的我，每當(dāng)天麻麻亮?xí)r，就被一個(gè)蒼涼而高亢的男高音驚破殘夢(mèng)：

“大頭菜絲子——麻辣的，椒麻——筍子！家?！刽?！豆瓣兒——豆——腐乳——！”

        有一次，父親喚起我去照顧那男高音的一點(diǎn)生意，才得以見(jiàn)其廬山真面目。原來(lái)是一位身著青布長(zhǎng)衫、頭纏白帕、足蹬草鞋、腰拴白帶的老者。他手提一長(zhǎng)方形大竹籃子，步履穩(wěn)沉，一邊叫賣一邊走來(lái)。長(zhǎng)衫一角?在腰帶上，更顯其干練。竹籃內(nèi)放著數(shù)個(gè)瓦缽，內(nèi)盛各種涼拌小菜，用一張土白紗帕掩其上。老者親切可敬，見(jiàn)是孩子，總不免還要額外添一點(diǎn)。

“辣菜——辣辣菜！辣辣菜——辣菜！”

        這是中年女高音。繼男高音老者漸遠(yuǎn)，她便漸近。但見(jiàn)得這位中年婦女背著夾背，內(nèi)盛瓦壇，布封壇口，壇內(nèi)滿盛著辣菜，邊叫賣邊輕快地走來(lái)。頑皮的孩子聽(tīng)到這叫賣聲，總會(huì)附聲道：“辣菜——辣辣菜！你不拿錢——我不拿菜！”逗得那女高音粲然一笑。

        “辣菜”又稱“沖菜”。別看小菜一碟，卻頗能刺激你產(chǎn)生“激情”——倘用它來(lái)下開(kāi)鍋飯，保管叫你熱淚盈眶，發(fā)一身毛毛汗，把感冒治好。記住：當(dāng)你打第一個(gè)噴嚏的時(shí)候——辣辣菜！

        別看以上幾道小菜，卻是當(dāng)年成都人早上下稀飯的最佳佐餐。

        “火巴（p?。愣箖骸?！火巴——葫豆兒！”這是男中音。其聲調(diào)特別之處是前一個(gè)“豆兒”吟得十分婉轉(zhuǎn)，后一個(gè)“豆兒”呼出則極為剴切。

        “豆芽?jī)骸I豆芽?jī)骸?！”這是挑擔(dān)的男高音農(nóng)民的叫賣聲。黃綠兩種豆芽各挑一頭，閃悠閃悠正好合著叫賣聲的拍子。

以上這些富有特色的家常小菜的叫賣聲，可算是早年成都市聲的序曲。更為精彩動(dòng)聽(tīng)撩人鄉(xiāng)情的市聲，還有待整個(gè)城市完全蘇醒以后。

        “醬油——啊醋!”前者悠長(zhǎng)，后音短促。抑揚(yáng)頓挫，簡(jiǎn)明扼要。別小覷這引車買漿者流，無(wú)論醬油醋，均堪稱正宗上乘貨色，絕無(wú)假冒偽劣之Y貨。

聲樂(lè)之后乃是器樂(lè)。

        “梆！梆梆！”那竹梆的敲擊聲告知市民賣梆梆糕的來(lái)了。梆梆糕即今之米糕，因其聲“梆梆”而得名。

        “叮叮當(dāng)！叮叮當(dāng)！叮叮當(dāng)當(dāng)叮叮當(dāng)！”一邊走來(lái)一邊敲，一路敲來(lái)一路響。這是賣麻糖(“湯”音)的特殊信號(hào)。以小錘擊曲頸鐵刀，則發(fā)此清脆聲。那時(shí)的小孩，零食甚少，哪能與現(xiàn)在各種中外精美小食品濫市相比，加之大人手頭也拮據(jù)，能花一兩分錢買一小塊白麻糖吃就算不錯(cuò)了，故有“叮叮當(dāng)，白麻糖！娃兒聽(tīng)到心頭慌！”之語(yǔ)。那時(shí)賣麻糖不興秤稱，按錢多少，用鐵錘擊曲刀敲下一塊算事。但買者往往不滿足，尤其是娃兒，高矮要喊添點(diǎn)再添點(diǎn)。于是，“零敲碎打”的成語(yǔ)由此便流傳開(kāi)來(lái)。

        麻糖實(shí)為飴糖所為，又叫麥芽糖，因賣聲“叮?！保置６Ｌ?；再因?yàn)閺那芭D月二十三用來(lái)祭祀灶神菩薩，故又稱之為“灶糖”。說(shuō)是祭灶，其實(shí)是人們想以此來(lái)黏住灶神爺?shù)难例X，免得他到玉皇大帝那里去說(shuō)人間的壞話。正因此，它又名之曰：“膠牙糖”。這只是民間傳說(shuō)。不過(guò)，以廣柑熬麻糖水喝，倒是一劑治咳嗽的不錯(cuò)的民間偏方。

        “夸——啦啦啦啦！夸——啦啦啦啦！”這是補(bǔ)鍋匠以一串連綴的小鐵板上下拋收于手掌之中而發(fā)出的招徠聲。補(bǔ)鍋有熱補(bǔ)和冷補(bǔ)兩種。冷補(bǔ)以黃泥加鐵釘為之，多適用于生鐵鍋。熱補(bǔ)則復(fù)雜多了：先是將鐵鍋爛處放于鐵墩上，以小尖鐵錘敲出一個(gè)圓孔，然后燒紅，再將融化的鐵水倒入手中的模子上，趁紅迅速貼于那圓孔，捂至快冷卻即可。此法只適宜補(bǔ)熟鐵鍋，效果甚佳，只是炒菜時(shí)往往會(huì)碰鍋鏟。如今偶有補(bǔ)鋁鍋銅鍋的，補(bǔ)鐵鍋的則絕跡了。不過(guò)，厚黑教主李宗吾所謂之“補(bǔ)鍋法”，則是指鐵鍋而言的。

        “嗒嗒嗒嗒——砰！”這是鍋魁鋪傳出的聲響，前者為搟面棒擊案聲，后者是面餅扣案聲。此聲于今尚存，不必多說(shuō)。值得一提的倒是六十年代初過(guò)糧食關(guān)時(shí)，成都人將手表戲稱為鍋魁。大概因?yàn)槟菚r(shí)糧食金貴，兩者又同是圓形，一只表也不過(guò)換得幾個(gè)鍋魁而已。把用的東西比作吃的，是那個(gè)年代的烙印，也是饑餓之中的精神牙祭罷。

        “又香——又甜！止咳——化痰！咳嗽糖——我賣過(guò)多——少年，每坨只賣兩——分錢！”挑擔(dān)老漢沿街叫賣咳嗽糖。名為咳嗽糖，實(shí)是止咳糖。以飴糖加中草藥而成，頗有奇效。

        “剃頭擔(dān)子一把刀——頭發(fā)長(zhǎng)了莫要焦——剪（“絞”音）頭——！”走街串巷的剃頭匠在吆喝。奇怪！那時(shí)剃頭匠已知給回扣拉顧客。名為收費(fèi)一角，小孩兒則返兩分買人參米或糖餅之類。這類事往往不讓大人知道。剃頭匠深諳個(gè)中奧妙。小孩兒多成為其回頭客。

“梳子——篦子——楠木篦子！縫衣針、鋪蓋針、棉線針、頂針——！

“箍桶——箍腳——盆！修桌子板凳兒、補(bǔ)涼——席！”

“撿瓦——撿亮——瓦！撿漏——！

“磨剪刀——起菜——刀！”

        干這類營(yíng)生的多為中老年男子。聲調(diào)各具特色，在巷頭街尾此起彼伏，與器樂(lè)市聲相配合，形成了白天的成都市聲。

到了黃昏，在烏鴉歸巢的呱呱聲中，有一男中音讓成都市民最為關(guān)注，那便是：“倒桶——子啰——！”那時(shí)的人們多居平房，公廁臟且少，往往幾條街才有一小間。因此每家每戶均備有馬桶。每聞此聲則傾巢出動(dòng)。這前后，倒渣滓的鈴鐺聲也會(huì)響起。在所有的成都市聲中，僅此兩樣是不用花錢就能兌現(xiàn)的。

        夏天傍晚時(shí)分，街巷中總有一童聲在歌唱：“蚊煙兒——藥蚊煙兒——買“二仙牌”香料藥蚊煙兒?jiǎn)?！”聲調(diào)悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn),極富韻味。他或擔(dān)或提一長(zhǎng)方形竹籃，籃內(nèi)整齊排放著以鋸末面摻和藥（多為六六粉——一種巨毒農(nóng)藥，輔以香料）做成的紙裹棒狀蚊煙兒。蚊煙品牌有“中南牌”和其他雜牌，然“二仙牌”則屬名牌，滅蚊效果極佳，但惜乎滅蚊之時(shí)，人也難免受其污染之害。

        夜幕降臨的成都，院頭巷口總圍坐著鄰里大擺龍門陣。含飴弄孫的外婆口中吟唱著“搖搖搖，搖到外婆橋……..?！薄ⅰ芭滞迌号粥洁?，騎馬上成都。成都又好耍，胖娃兒騎白馬……”之類的童謠。而多數(shù)的小孩兒則聚在一起嬉戲，不時(shí)唱著：“月亮月亮光光，芝麻地頭燒香。燒死麻大姐，氣死幺姑娘。幺姑娘不要哭，買個(gè)娃娃打鼓鼓。鼓鼓叫喚，買個(gè)燈盞。燈盞漏油，買個(gè)枕頭。枕頭開(kāi)花，結(jié)個(gè)干媽。干媽腳大，打個(gè)巽卦，干媽腳小，二龍搶寶，搶起就開(kāi)跑?！?/p>

        這迷人動(dòng)聽(tīng)的兒歌，在星空中回蕩，喧囂的成都漸歸岑寂。(待續(xù))