世界上有一種葷素兼?zhèn)涞氖澄?，不僅物美價廉，而且營養(yǎng)值爆表！曾經(jīng)的大清朝光緒帝看見它，也能暫且放下皇帝的威嚴(yán)，成為一個“吃貨”這就是雞蛋的魅力。

營養(yǎng)好、價格親民、怎么做都好吃！

早餐煮著煎著吃，午餐炒著吃，晚餐做湯喝……但是，雞蛋一直都有個千古不變的爭論問題，“一天吃幾個？什么樣的雞蛋最有營養(yǎng)？該吃溏心蛋還是全熟的最有營養(yǎng)？”這些問題就如同先有雞還是先有蛋的問題一樣讓人糾結(jié)？到底雞蛋該怎么吃？

小編今天跟你說一說：一天吃幾個雞蛋？吃多怕膽固醇高？

總所周知，雞蛋黃的膽固醇頗高，從而很多人對雞蛋望而卻步，不敢多吃甚至不敢吃！

首先現(xiàn)今醫(yī)療媒體的廣泛化，有越來越多的人已經(jīng)了解到，吃雞蛋中的雞蛋黃并不會讓你的膽固醇升高，但如果你有“三高”等疾病，你可以每天按照醫(yī)師囑咐，一定量的攝取雞蛋幫助維持膳食健康！最新版《中國居民膳食指南》已經(jīng)刪去了膽固醇的限量，建議大家每天都吃 1 個蛋，吃蛋不丟棄蛋黃。

可見，雞蛋躺著也能被甩鍋，一冤枉就冤枉了很多年！

但如果你身體健康，又十分愛吃雞蛋，建議你每天吃2-3個左右，就可以了！

雞蛋吃幾分熟的更有營養(yǎng)？

全熟蛋和溏心蛋哪一個更有營養(yǎng)能？這是很多人都疑惑的問題，在許多老年人的內(nèi)心思想全熟的更加營養(yǎng)，而在年輕人的思想里因西方飲食文化的氛圍下半熟的溏心蛋更加有營養(yǎng)！小編告訴你，其實不管是全熟蛋還是溏心蛋兩個營養(yǎng)都一樣！全熟蛋有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，溏心蛋保留了更多維生素，可謂是各有所長，差別不大。

在安全健康上，全熟蛋其實更加安全，食用起來更加健康！溏心蛋的蛋黃仍是半液體狀，說明沒有完全達(dá)到殺菌的溫度（71℃）。如果雞蛋上的細(xì)菌并沒有有效殺滅，食用之后，結(jié)果你懂得的！

雙重選擇你說的算，這個問題就如同甜咸豆腐腦之爭一樣，這個嘛，溏心蛋和全熟蛋該怎么吃，兩者選擇你說的算哦！

雞蛋和豆?jié){能不能一起吃？

你一定聽過這樣的解釋：豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質(zhì)的消化，影響雞蛋的營養(yǎng)吸收。

但其實我們都是喝煮熟后的豆?jié){，胰蛋白酶抑制物早就在煮豆?jié){的過程中失活了，并不能再抑制蛋白質(zhì)的消化了。

所以放心啦，早餐喝豆?jié){時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔(dān)心。（豆?jié){沖生雞蛋除外，雞蛋沖不熟的?。┛茖W(xué)搭配更加健康！

土雞蛋比我們平常所食用的雞蛋更有營養(yǎng)嗎？

在老人眼里土雞蛋因為加了“土”，很多人都認(rèn)為比通常的雞蛋應(yīng)該更有營養(yǎng)！但事實土雞蛋并非謠傳的那樣，因為土雞蛋飼養(yǎng)的環(huán)境在野外為主，衛(wèi)生也沒有保障！對比咱們吃的養(yǎng)殖加工廠的衛(wèi)生雞蛋，并沒有安全保障哩！所以土雞蛋和洋雞蛋營養(yǎng)差別差不多！

來自《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)告訴我們：

相比洋雞蛋，土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅等略高；脂肪、維生素 A、煙酸等略低。事實對比土雞蛋和洋雞蛋的這種營養(yǎng)上的差異非常小！

味道上土雞蛋比洋雞蛋口感會略好，因為土雞蛋生活的環(huán)境中吃的是蟲子和雞食，會有一些脂溶性的味道成分轉(zhuǎn)移到雞蛋，讓土雞蛋吃起來比洋雞蛋更“香”！

最后一問毛雞蛋比其他的雞蛋更有營養(yǎng)嗎？

其實毛雞蛋，就是沒有完成孵化的受精雞蛋。

沒有脫殼中有一只孵化不完全的小雞，口味重的難以想象！

毛雞蛋經(jīng)過加熱做熟之后，其中會有一些湯汁、凝固的蛋白，以及一些成型的小雞器官。而因為長時間的孵化，它的營養(yǎng)價值并不是街道小販說的那樣天花爛墜！

小編提醒你：雞蛋的學(xué)問多多，選擇正確的吃法，不要相信謠言，健康衛(wèi)生的吃法才是正道！為你的健康出謀劃策，讓你的生活多添幾分色彩！