烤雞腿肉質(zhì)鮮嫩、皮香肉滑的口感絕對(duì)比油炸的好吃很多，而且健康不油膩，家有客人來(lái)訪聚餐，烤一盆雞翅和肉串招待，省時(shí)省力，好朋友間可以一起下廚，體驗(yàn)烤美食DIY的樂(lè)趣，一定倍受歡迎~烤箱在食尚家用的最多就是烤肉，烤披薩，尤其是雞翅、雞腿，深受家人和小朋友們喜歡，但凡周末，家里的小朋友比較多，烤上一盆雞翅，小伙伴們歡呼雀躍，非常開(kāi)心，這也算是我們家的招牌小吃啦\(^o^)/~

【食材】雞腿2個(gè) 鹽少許 料酒2湯匙 叉燒醬1湯匙 蜂蜜水適量 新奧爾良烤翅調(diào)料25克

做法及技巧：

1.雞腿洗凈瀝干水

2.用竹簽或叉子在雞腿叉些小孔，方便腌制時(shí)入味

3.雞腿放入大碗中，抹一點(diǎn)鹽，加入烤翅調(diào)料

3.倒入少許料酒

4.加上80克清水

5.調(diào)入叉燒醬

6.戴上一次性手套，抓勻雞腿，讓雞腿裹滿調(diào)料，遮上保鮮紙、放入冰箱腌制2小時(shí)以上

7.烤盤(pán)上鋪上錫紙，雞腿骨切口處裹上錫紙，雞腿擺在烤盤(pán)上面，用錫紙墊起不會(huì)弄臟烤盆，烤熟后的雞腿能順利取出，不會(huì)粘在烤盆上，容易清潔。切口處肉質(zhì)少，用錫紙包起來(lái)不容易烤糊

8.放入烤箱中層

9.以210度上下火烤25分鐘后取出雞腿，刷一層蜂蜜水再烤5分鐘即可

食尚小貼士：雞腿大小不同，烤制的時(shí)間靈活調(diào)制，實(shí)在拿不準(zhǔn)的話，在最后10分鐘左右觀察一下食材，5分鐘疊加法烘烤，以免烤糊表面，接觸多了就更得心應(yīng)手了~

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