點(diǎn)擊上面的藍(lán)字關(guān)注我們哦！

海帶是大家再熟悉不過(guò)的一種海產(chǎn)蔬菜，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和養(yǎng)生功效多，所以又被譽(yù)為長(zhǎng)壽菜，但是你知道海帶不能亂吃嗎？

甲亢病人要慎吃海帶

甲亢屬于內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾病，促進(jìn)人體的亢進(jìn)和新陳代謝的加速。海帶中富含豐富的碘元素會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，繼而加重病情。

孕產(chǎn)婦少吃海帶

因?yàn)樵袐D和哺乳期女性從日常的碘鹽中已經(jīng)可以獲得足夠的碘，如果大量的食用海帶導(dǎo)致碘過(guò)量，對(duì)胎兒或嬰兒的甲狀腺發(fā)育不利。

脾胃虛寒人群不宜多吃

從海帶的中藥屬性來(lái)看其性味寒、咸，對(duì)于有胃隱痛、冷痛、和腹瀉等表現(xiàn)的脾胃虛寒人群來(lái)說(shuō)，吃海帶會(huì)加重胃腸道的不適。

胃炎患者宜少吃

患有胃炎、慢性萎縮性胃炎等患者，吃海帶后往往會(huì)出現(xiàn)胃部不適、想吐、隱痛等表現(xiàn)，尤其在晚上比較明顯。

不能當(dāng)作主食

海帶當(dāng)作主食一方面會(huì)導(dǎo)致碘攝入增多，威脅甲狀腺健康。另一方面海帶中富含大量的膳食纖維，會(huì)減少人體對(duì)脂肪、碳水化合物、脂溶性維生素(維生素A、維生素E等)吸收，影響人體營(yíng)養(yǎng)平衡。

易過(guò)敏人群不宜吃

海帶作為海產(chǎn)品的一種也有可能含有過(guò)敏源，引起一些人的過(guò)敏反應(yīng)，一般表現(xiàn)為過(guò)敏性皮炎，嚴(yán)重的會(huì)影響到呼吸系統(tǒng)。

所以海帶雖好，但是也不能亂吃，同時(shí)選擇高品質(zhì)的海帶才更利于身體的健康。

如何買到好海帶

1.干海帶

看白霜，干海帶上的白霜是海帶曬干后出現(xiàn)的甘露醇，養(yǎng)生價(jià)值高，沒(méi)有白霜?jiǎng)t質(zhì)量差。

看顏色，海帶曬干后呈現(xiàn)灰綠色，而翠綠色的海帶小心是使用了添加劑。

展開看，展開看海帶的表面是否有孔洞或大面積破損，如果有小心發(fā)生過(guò)蟲蛀或霉變。

看干凈程度，選擇不含泥沙的海帶可以省去很多麻煩。

2.新鮮海帶

看顏色，新鮮的海帶多呈現(xiàn)深綠色、褐綠色，顏色是翠綠可能添加了色素，墨綠色則是煮熟的海帶。

聞味道，新鮮的海帶有濃郁的海鮮味，甚至有點(diǎn)腥味。但久經(jīng)處理的海帶，味道降低，甚至出現(xiàn)其他氣味。

觸摸海帶，新鮮海帶的觸感是又粘又滑，但韌性大。長(zhǎng)期浸泡或熟制的海帶則韌性降低。

海帶烹調(diào)小技巧

1.海帶不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)還會(huì)降低韌性。

2.淘米水浸泡海帶，容易泡開和易煮爛?；蛘咧蠛r(shí)放些食用堿，更易爛。

3.海帶搭配豆腐、肉類食物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充微量元素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪等。

海帶作為營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅要了解它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還要注意海帶也不可以亂吃，這樣才可以更好的維護(hù)家人的健康。

精彩推薦為什么晚餐是鬼食 簡(jiǎn)直太可怕了

這三處的淋巴 決定了你90%的疾病

做菜煮飯 你加的是冷水還是熱水

她堅(jiān)持吃紅糖煮雞蛋 結(jié)果竟然這樣

干嚼這一物抵過(guò)冬蟲夏草 太實(shí)用了