1. 提起抹茶，大家都會(huì)想到日本吧，但你知道嘛，抹茶其實(shí)發(fā)源于我國！抹茶起源于隋朝，在唐宋時(shí)期達(dá)到頂峰，特別在宋朝，已經(jīng)有了完整的寺院抹茶茶道（點(diǎn)茶）。九世紀(jì)末抹茶隨日本遣唐使進(jìn)入日本，點(diǎn)茶被島國人民所接受并推崇，發(fā)揚(yáng)光大成為今天的日本茶道。明朝以來，中國開始流行用茶葉泡湯棄渣的喝法，傳統(tǒng)茶磨也隨之絕跡，這真是一個(gè)悲傷的故事呢！ 2. 抹茶并不是磨碎的綠茶粉末，抹茶粉跟綠茶粉有著本質(zhì)的區(qū)別，用“沫沉華浮，曄若春敷”這樣的詩句來贊美它真是太貼切不過的了！只有用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶粉末，才能配得上“抹茶”這個(gè)名字，嚴(yán)選茶葉 → 加工成毛茶 → 葉梗分離……復(fù)雜的生產(chǎn)工藝也讓那一抹綠帶來的唇齒間的清香格外珍貴。抹茶價(jià)格也是綠茶粉的近百倍！ 3. 茶磨是一個(gè)極其奇特的設(shè)備，它能將茶葉磨得非常細(xì)，石磨奇特的溫度還是抹茶的最后一道提香工序，經(jīng)過石磨碾磨的抹茶，帶有海苔和粽葉的香味~用石磨碾磨的抹茶在顯微鏡下顯示被撕裂狀薄片，只有 2～20 微米?，F(xiàn)在也有用氣流粉碎機(jī)或球磨機(jī)粉碎的，細(xì)度均達(dá)不到石磨的細(xì)度。到目前為止，還沒有國家調(diào)試出抹茶的香精來，它是純天然的。 4. 最早在日本，只有皇族和武士有資格喝抹茶哦~5. 別天真了，即使是在日本買的也不一定是真抹茶，相比吃貨的需求，抹茶的年產(chǎn)量簡直少之又少，就更別提國內(nèi)了：）因?yàn)榘凑铡坝锰烊皇ツ肽コ晌⒎蹱畹摹⒏采w的、蒸青的綠茶粉末”的標(biāo)準(zhǔn)，那么每小時(shí)人手磨出來的 40G 左右抹茶粉還不夠你一個(gè)冰淇淋啊。所以，即便是標(biāo)明了“抹茶”的產(chǎn)品，旁邊也會(huì)注明是它其實(shí)是綠茶粉的。 6. 抹茶不僅有美味又美貌，它深得一眾少女歡心是有原因的！它具有超多人體所需的營養(yǎng)成分，而且含量也很高，常吃抹茶能促進(jìn)新陳代謝，幫助你甩肉，美白抗氧化誰不想要！日本人多長壽也跟常吃抹茶有關(guān)系。 7. 我們燉肉時(shí)會(huì)撇開浮沫，喝抹茶卻以茶泡為傲，這層脆弱的泡沫堪比“人參”。早期我們在宋代的時(shí)候斗茶，越上好的茶，沫就會(huì)越多，這個(gè)界限就是斗茶的一個(gè)界限，誰的沫先下去誰就輸了，沫少了就會(huì)輸，但是上好的茶沫是不容易弄的。 8. 日本最負(fù)盛名的宇治抹茶并不是一個(gè)品牌，它只是個(gè)地名，是一種類似于麥加的存在。9. 抹茶怕光，哈根達(dá)斯抹茶味冰淇淋的盒子比別的口味要厚很多~因?yàn)槟ú枰坏┯龅搅斯?，葉綠素便會(huì)開始分解，影響口感，其實(shí)抹茶從茶芽生長期開始，就講究恰當(dāng)避光，為的是增加茶芽的葉綠素和氨基酸含量，降低苦澀味成分，就連抹茶制作過程中工廠也是關(guān)著燈的。 10. 島國人民對抹茶的熱愛已經(jīng)到了喪心病狂的地步了，抹茶不單是泡茶喝，它可以用在各個(gè)地方，只有你想不到，沒人島國人民做不到！木糖醇抹茶潤喉糖，也是開了腦洞 抹茶和櫻花，每一塊餅干上都有真正的櫻花花瓣，簡直浪漫得不得了啊
11. 最后，給泥們看一下一家要逆天的日本冰淇淋店，絕對滿足抹茶控的終極幻想，讓你感受什么叫來自天堂的味道！
這家店按照抹茶濃度區(qū)分區(qū)分成 1 到 7 級(jí)的抹茶冰淇淋，光看看口水就快下來了，感覺味蕾要爆炸了！ |
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