【一道茶網(wǎng) 茶學(xué)院】眾所周知，臺(tái)灣烏龍茶是烏龍茶的重要產(chǎn)茶區(qū)之一。臺(tái)灣烏龍茶實(shí)際上是指臺(tái)灣出產(chǎn)的烏龍茶，而不是具體的某一茶品種。臺(tái)灣氣候環(huán)境比較適合種茶，種茶歷史已經(jīng)超過了200多年，發(fā)展出了多個(gè)著名茶區(qū)，其中最出名的莫屬于以下這四個(gè)茶區(qū)。

梨山茶區(qū)

海拔在1700米至2400米的梨山茶區(qū)，是臺(tái)灣富有盛名的烏龍茶區(qū)。茶區(qū)有著培育高山茶的絕佳環(huán)境，晝夜溫差大，終年云霧繚繞。梨山茶一年采兩季，春茶在農(nóng)歷六月份采收，冬茶則在農(nóng)歷九月份采收。梨山茶具有高山茶特有的耐沖泡、香氣濃郁的特點(diǎn)，尤其是果膠含量高，果香獨(dú)特。

阿里山茶區(qū)

位于阿里山山脈的阿里山茶區(qū)估計(jì)是大陸游客最為熟悉的茶區(qū)，這個(gè)茶區(qū)的海拔高度與梨山茶區(qū)相差無(wú)幾，同樣也是高山環(huán)境種植下的高山茶。但阿里山的生態(tài)環(huán)境較好，茶葉帶有特殊的花香氣。其中最出名的茶品就有“凍頂”和“珠露”。

玉山茶區(qū)

玉山茶區(qū)相對(duì)于前面兩個(gè)茶區(qū)，整體實(shí)力就稍弱了些。單在海拔上，就只有1000米到1800米左右的高度。但是勝在四季如春，一年四季均可采收。玉山茶區(qū)還是軟枝烏龍茶的最大產(chǎn)區(qū)，軟枝烏龍是青心烏龍的一種，臺(tái)灣老茶以軟枝烏龍為上品。

杉林溪茶區(qū)

杉林溪茶區(qū)海拔約為1600米至2000米左右，在各大茶區(qū)中排名第二。除了海拔高之外，茶區(qū)面積也相對(duì)較大，品種也比較多，一年可以采收三次。據(jù)喝過杉林溪茶的茶友說(shuō)，杉林溪茶冷香味中居然略帶有杉味，這估計(jì)是茶區(qū)生長(zhǎng)著杉樹的緣故。

除了這四大茶區(qū)之外，其實(shí)也還有著其他發(fā)展不錯(cuò)的茶區(qū)，例如鹿谷茶區(qū)和玉山茶區(qū)。但現(xiàn)在的這四大茶區(qū)是臺(tái)灣較為出名的主要產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)區(qū)各具特色，茶葉品質(zhì)也各不相同，在整個(gè)烏龍茶產(chǎn)區(qū)中有著重要的地位。

（文/沐光）

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