臺(tái)灣烏龍茶分類和特點(diǎn)

臺(tái)灣烏龍茶

烏龍茶我們也可以稱為青茶，屬于半發(fā)酵茶類。臺(tái)灣烏龍茶，顧名思義就是產(chǎn)于臺(tái)灣的烏龍茶，烏龍茶是臺(tái)灣茶葉的主要茶品，不過(guò)臺(tái)灣烏龍茶的發(fā)源地是在福建省，但臺(tái)灣烏龍茶的制作工藝與福建烏龍茶相對(duì)比還是有所差別的。

臺(tái)灣烏龍茶的品種

臺(tái)灣烏龍茶主要有凍頂烏龍茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味烏龍茶、炭培茶等品種。其中以凍頂烏龍茶最出名。

臺(tái)灣烏龍茶的知識(shí)介紹

由于在臺(tái)灣適應(yīng)性好，因此凍頂烏龍茶在臺(tái)灣發(fā)展最早，分布最廣。金萱茶在臺(tái)灣茶葉的排行中排名第二，主要生長(zhǎng)在中低海拔的地區(qū)，深受飲茶者的喜愛(ài)。翠玉茶主要種植在松柏茶區(qū)，量多，一年四季都可以采制，而且主要是用機(jī)械來(lái)采摘的。阿里山茶的是指產(chǎn)于阿里山上的茶，其產(chǎn)于高海拔地區(qū)，由于高山的特殊環(huán)境造就了阿里山茶的醇、香、美。

杉林溪茶也是高山茶品種，其具有色澤鮮艷，入喉甘爽等特點(diǎn)，也有許多人喜歡品飲。梨山高冷茶產(chǎn)于臺(tái)中縣的梨山茶區(qū)，也屬于高山茶種，該茶區(qū)所處海拔兩千多公尺以上，茶樹(shù)終年為云霧所環(huán)繞，使得梨山茶的品質(zhì)極佳。蜜香茶又稱為東方美人，結(jié)合了東方美人茶與凍頂烏龍茶二者制作上的優(yōu)點(diǎn)，使茶具有特殊的風(fēng)味。古早味烏龍?jiān)谥谱魃献裱氖莻鹘y(tǒng)烏龍茶的做法。炭培茶在制作過(guò)程中使用的是燒炭烘焙的過(guò)程，使得茶香中含有炭培火味。

上面就是關(guān)于臺(tái)灣烏龍茶品種的簡(jiǎn)要介紹了，臺(tái)灣烏龍茶大都產(chǎn)于高山之上因此差不多都具有高山茶的特點(diǎn)，有興趣者不妨可以購(gòu)買些回去，然后自己沖泡慢慢品味下吧。