1、頭發(fā)干燥、易斷、脫發(fā)

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、能量、脂肪酸、微量元素鋅

營(yíng)養(yǎng)建議：每日保證主食的攝入并吃3兩瘦肉，1個(gè)雞蛋，250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí)增加必需脂肪酸的攝入，每周攝入2~3次海魚，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

2、夜晚視力降低

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：維生素A

營(yíng)養(yǎng)建議：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動(dòng)物的形式提供維生素A，后者吸收效率更高。應(yīng)該注意的是，維生素A是脂溶性的，因此用植物油烹炒胡蘿卜，吸收率更高。

3、味覺(jué)變?nèi)?/strong>

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：鋅

營(yíng)養(yǎng)建議：適量增加貝殼類食物，如牡蠣，扇貝等，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。

4、嘴角干裂

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：維生素B2和煙酸

營(yíng)養(yǎng)建議：維生素B2在不同食物中含量差異很大。動(dòng)物肝臟，蛋黃，奶類等含量較為豐富。同時(shí)煙酸主要來(lái)自動(dòng)物性食物，特別是豬肝，雞肝等。

5、肌肉痙攣、失眠

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：鈣、鎂

營(yíng)養(yǎng)建議：多吃粗糧、雜糧、全麥面包、玉米、果脯、蘑菇和堅(jiān)果等食物。

6、眼睛干澀、充血、舌頭痛

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：B12

營(yíng)養(yǎng)建議：長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面，或長(zhǎng)期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應(yīng)主食粗細(xì)搭配，葷素搭配，尤其煮飯的淘米次數(shù)不要過(guò)多。

7、疲勞嗜睡

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：鐵

營(yíng)養(yǎng)建議：紅肉是最佳來(lái)源，其次是蛋黃和果脯。維c有助鐵吸收，但茶葉里的單寧酸阻礙鐵吸收。

8、牙齦出血

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素C

營(yíng)養(yǎng)建議：維生素C是很容易缺乏的維生素，因此每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等。

9、皮膚干燥粗糙

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素A

營(yíng)養(yǎng)建議：豬肝、雞蛋、奶制品、紅色和橙色果蔬中的維生素A都很豐富，吃這些食物對(duì)皮膚都有好處。

10、手腳冰涼

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：硒

營(yíng)養(yǎng)建議：硒有一定的解毒作用，能和體內(nèi)重金屬結(jié)合，減少它們的危害。最好的是貝類海鮮等，其硒含量比較穩(wěn)定。