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紅燒羊排,色澤光亮,酥爛脫骨,口味香醇,咸香微甜,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
今天就教大家來做這道紅燒羊排!
首先,羊排斬成小塊,涼水浸泡后沖洗干凈冷水入鍋,燒開后撇去浮沫
鍋中倒入油,加入兩勺冰糖,翻炒至融化時,倒入羊排,翻炒片刻,淋入適量醬油、料酒翻炒上色,倒入適量清水,以蓋過羊肉為宜,接著放入姜片、蔥段、草果、香葉、干辣椒、小茴香,同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
蓋上鍋蓋,燜至羊肉軟爛后,就可以出鍋享用啦!
來自: 迷茫的星空610 > 《飲食》
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