在人們的印象中，方便面是一種吃法簡單的快餐食品，沒有什么營養(yǎng)，除了用熱水泡就是用開水煮，吃起來好沒味道。

其實(shí)啊，方便面也有很多的花樣做法哦！今天小編就教你幾招：

一、蛋羹方便面

材料：方便面1袋、雞蛋3個(gè)、食鹽少許、生抽少許、細(xì)香蔥少許。

做法：

1.方便面煮熟。

2.投入涼水中。

3.撈出，切段。

4.蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻。

5.加入少許鹽。

6.將方便面放入碗底。

7.用濾網(wǎng)將蛋液慢慢倒入方便面上面。

8.撒上香蔥碎或者是方便面蔬菜料包。

9.蓋蓋子或者保鮮膜。

10.蒸鍋燒開水，將碗放入，蒸10分鐘，關(guān)火，虛蒸5分鐘出鍋即可。

二、自制健康方便面

材料：蝦仁10個(gè)、豬肉50克、掛面100克、色拉油適量、食鹽適量、蔥5克、蒜5克、花椒10粒、干辣椒2個(gè)、料酒適量、蒸魚豉油適量。

做法：

1.我們先來調(diào)個(gè)汁。蝦仁和肉絲放少許料酒腌制一下，去腥味兒。

2.鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香。

3.把肉絲倒進(jìn)去，炒散。

4.加入一碗清水成湯。

5.鍋開后倒入蝦仁，煮熟。

6.放少許蒸魚豉油和鹽進(jìn)行調(diào)味。

7.把水淀粉倒進(jìn)去，勾個(gè)欠，這樣汁比較粘稠。

8.再煮一分鐘，這個(gè)汁就做好了。

9.鍋中加水，燒開；與此同時(shí)電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒。

10.把細(xì)圓掛面下鍋煮，開鍋煮1分鐘立即撈出來。

11.把撈出來的面條直接放到電餅鐺上，帶點(diǎn)水沒關(guān)系的。

12.地面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎。

13.直至煎至兩面金黃色，就可以了。

14.把煎好的面條放到板子上，切成小塊塊，吃的時(shí)候用筷子方便夾。

15.把切好的面擺放碟子上，淋上剛才做好的汁，即可享用了。

三、辣白菜年糕泡面

材料：年糕100克、方便面1包、辣白菜50克、蔥10克、紅尖椒10克、韓式辣醬50克、水適量。

做法：

1.手指年糕1包、年糕辣醬1包。

2.辣白菜泡面1包，其實(shí)這里用其它泡面也成，反正最后沒用里面的調(diào)料包，只取了面身而已。

3.韓式辣白菜1包。

4.湯鍋?zhàn)⑺蠓校氯胧种改旮庵笾猎俅畏序v時(shí)加少量冷水，再次煮沸時(shí)再加冷水，如此反復(fù)3-5次，至年糕完全浮起時(shí)關(guān)火。

5.將煮好的年糕撈出。

6.面鍋倒入適量水。

7.倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕醬，大火煮至沸騰。

8.下入年糕，煮至再次沸騰時(shí)下入泡面，轉(zhuǎn)小火煮1分鐘后關(guān)火。最后撒上少量紅尖椒和蔥，就可以開吃啦。

四、炒方便面

材料：方便面1包、綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50克、青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個(gè)、花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量。

做法：

1.鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因?yàn)槌疵?，水不要太多）?/p>

3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。

五、辣椒醬拌方便面

材料：方便面1包、紅尖椒1個(gè)、尖椒1個(gè)、辣椒醬1茶匙、水1湯匙。

做法：

1.準(zhǔn)備尖椒。

2.將尖椒剪成絲。

3.將方便面，尖椒絲、配料包煮沸。

4.取出，拌上辣椒醬，完成。

六、海鮮南瓜方便面

材料：方便面1袋、蝦適量、南瓜適量、洋蔥少許、生抽適量、番茄醬適量、橄欖油適量、白糖適量。

做法：

1.蝦剪掉蝦槍。

2.沿著背部剪開。

3.挑出蝦線。

4.洋蔥切絲。

5.南瓜去皮，切塊。

做法：

1.鍋?zhàn)訜_水，將方便面放入，煮至無硬芯。

2.撈出，放入蝦子，焯水。

3.放洋蔥和南瓜放入。

4.倒入橄欖油，攪拌。

5.倒入番茄醬。

6.放入少許白糖。

7.倒入少許生抽。

8.放入少許清水。

9.攪拌均勻，放入微波爐中，微波5分鐘。