愛自己就從照顧自己的胃開始，菜菜小廚房又和大家見面了，想吃什么趕緊給菜菜留言啊！！

▼今天菜菜要做的就是悅納提名的宮保雞丁！在多次票選中宮保雞丁不僅在國人最愛點的午餐菜中排名前三，而且是外國人心目中最愛的中國菜，真可謂人見人愛！

第一步：

取三只雞腿，將雞腿肉切成大拇指甲大小的?。?/span>

第二步：

加入豌豆淀粉、醬油、料酒，拌勻后腌制十分鐘入味；

第三步：

大蒜和老姜切成末，大蔥切小段；

第四步：

干辣椒剪成段，花椒粒；

第五步：

油酥花生米適量；

第六步：

兌碗芡：調(diào)味碗中加入豌豆淀粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油；

第七步：

鍋內(nèi)下少許油六成油溫加入干辣椒和花椒粒熗鍋，再加入姜、蔥、蒜熗出香味（蔥只加一半）；

第八步：

再下入碼味以后的雞丁下鍋，大火翻炒至雞丁成熟，倒入兌好的料汁并繼續(xù)快速炒勻；

第九步：

加入剩下的蔥，最后加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤（花生米一定是最后加）。

色香味俱全，酸甜麻辣，鮮香滑嫩的雞丁口感不要太好哦！

好啦，今天的小廚房結(jié)束了。明天想看菜菜小廚房做什么呢？點擊文末的評論按鈕，留言告訴菜菜吧！

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