最家常的夏至茄子青椒面 喜歡圖上這個(gè)硬木刻花碗，它是晚輩從遙遠(yuǎn)的非洲帶給我的禮物，好像回到 樹上的感覺一樣，其實(shí)人類進(jìn)化到今天，還是和樹木離得最近。今天夏至了，那就簡(jiǎn)單做面條，不是冬至餃子夏至面嗎？懶到手頭有什么用什么，最簡(jiǎn)單最清爽，茄子青椒絲面配稠米酒就這樣應(yīng)景兒有的吃了，半小時(shí)制作完畢，大夏天的必須是少油版。廚事時(shí)間久了會(huì)太過勞累？交叉配合，節(jié)省時(shí)間自己不累，其實(shí)吃飯做飯也是個(gè)統(tǒng)籌的事情，做到清晰有頭緒一點(diǎn)不亂，也真是一篇大文章。原料都寫在圖上，請(qǐng)點(diǎn)擊復(fù)制別直接剪走，后來的親們無圖看也會(huì)是遺憾。     稠米酒就這個(gè)樣子，做法也是簡(jiǎn)單：東北大米300克電飯鍋?zhàn)雒罪垼旌罅罌?，市售安琪甜酒曲半小袋?00毫升水拌合均勻，酸奶機(jī)發(fā)酵36小時(shí)再加等量純凈水，繼續(xù)發(fā)酵8小時(shí)，取出粉碎至無米粒，放冰箱冷藏后可食用了，世上獨(dú)一份的我自制比例稠度，充滿氣泡的大米啤酒的感覺，特棒。改日寫出來？  有好友想看看飯碗，我特理解，喜歡美食的人對(duì)家伙的那份情感，一般人真的很難理解，再補(bǔ)上2圖以饕好友。今日食記若此。  |
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