吃貨們的拿手家常菜里，怎能少得了糖醋排骨，糖醋排骨做法很多，其實無所謂正宗不正宗，好吃最重要！來一份享受一下大口吃肉的人生吧！

by 0夏天0

-- 用料 --

排骨 2根切塊（肋排）

大蔥 半根

姜 2片

芝麻 撒面裝飾

小蔥花 少許

生抽

白砂糖 （黃砂糖更好）

香醋

料酒

-- 做法 --

排骨洗干凈，用生抽，料酒，姜蓉腌制過夜；

排骨加些淀粉抓勻，如平底鍋煎至兩面上色；

控干油，大蔥斜切成段，鍋里炒香姜片和蔥段；

加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少許的水煮開試味；

水量不用多，調整糖醋汁的味道，繼續(xù)煮10分鐘，收濃汁即可；

裝盤后撒上白芝麻和翠綠的蔥花裝飾。

-- 小貼士 --

兩條排骨，我大約加了3湯匙香醋，1湯匙生抽，2湯匙的黃砂糖，1湯匙的料酒，3湯匙的水。

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