這年這段時(shí)間免不了走親串友，飲食上稍不注意可能會(huì)攝入過多高脂飲食，影響胃腸肝膽健康。為此，選編幾款清脂養(yǎng)胃的藥膳，希望幫大家開個(gè)健康年。

　　人參煨豬肚

　　原料：豬肚1個(gè)，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。

　　做法：將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內(nèi)，用線縫合。沙鍋內(nèi)加水，將豬肚放入鍋內(nèi)，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛溫食。

　　功效：可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等癥狀。

　　蓮子粥

　　原料：蓮子50克，糯米50克，紅糖1匙。

　　做法：蓮子用開水泡脹，削皮去心，倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時(shí)備用。再將糯米洗凈倒入鍋內(nèi)，加水，旺火10分鐘后 倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時(shí)即可。作早餐或下午當(dāng)點(diǎn)心吃。

　　功效：有補(bǔ)中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。

　　瑞香湯

　　原料：山藥120克，烏梅、甘草各30克，陳皮、木香各3克。

　　做法：將以上諸藥為末，每次取適量做湯服食，每日2次。

　　功能：主治肝脾不和、胃脘脹痛，大便溏薄等。

　　桂圓石斛湯

　　原料：桂圓5～10個(gè)，石斛10克，白糖少許。

　　做法：桂圓去殼，同石斛一起放鍋中，加水，加白糖，小火燒沸一刻鐘即可，不可久煮。作點(diǎn)心吃。

　　功效：具有補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)心益智、除煩熱的功能。胃熱重出現(xiàn)舌苔黃者，可加入洗凈的竹菇6克同煮。