糖尿病的藥膳:
1、枸杞燉兔肉 用料:兔肉,枸杞,姜、料酒、蔥、鹽適量。 做法:兔肉洗凈剁塊,加姜、蔥、料酒腌制。把腌制好的兔肉倒入砂鍋,加枸杞和適量的水,大火燒開,文火燉熟加鹽調(diào)味即成,吃肉喝湯。 功效:補益肝腎,健脾滋陰,用于糖尿病肝腎不足者。 2、芡實煮老鴨 用料:芡實,鴨子1只,鹽、黃酒少許。 做法:將鴨殺好洗凈,芡實填于鴨腹,在砂鍋中凈水煮沸后倒上適量黃酒,改文火煮2小時至肉爛,加鹽即可食用。 功效:固腎澀精,用于腎虛遺尿、陽痿、泄瀉者。 用料:北沙參1,蓮子,大米,凈水。 做法:1.將北沙參洗凈,潤透,切2厘米長的段;蓮子洗凈,浸泡一夜,去芯;大米淘洗明凈。2.將北沙參、大米、蓮子、凈水同放鍋內(nèi),將鍋置武火上燒沸,再用文火煮50分鐘即可食用。 功效:滋陰健脾,生津止渴。 4、豆苗豬肚湯 用料:豬肚,嫩豆苗,姜、料酒、鹽適量。 做法:豬肚洗凈切片,入鍋加水、姜片、料酒文火煮至酥爛,放入洗好的豆苗,燒沸,加入鹽、味精即成。 功效:養(yǎng)陰止渴,補虛,適用糖尿病小便頻數(shù)、形體羸瘦。
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