1.準(zhǔn)備豆腐。

2.豆腐用清水沖一下，切成四方塊。

3.蒸鍋加水，把豆腐放在蒸鍋上，大火燒開轉(zhuǎn)中火隔水蒸10分鐘。

4.蒸好的豆腐塊，放涼并瀝干水分。

5.準(zhǔn)備一個(gè)無油干凈玻璃瓶，碟子內(nèi)放上鹽，讓每塊豆腐的兩面都均勻沾上鹽。

6.沾好鹽的豆腐塊放入玻璃瓶里，瓶口包上保鮮膜，蓋上蓋子，擱置在陰涼處，靜置放兩天。

7.兩天之后，打開瓶蓋，放入生抽和老抽（生抽和老抽的比例為1：1）。

8.蓋上瓶蓋，再次放在陰涼處一天。

9.一天之后，打開瓶蓋，用干凈無油的筷子取出豆腐塊
（余下的玻璃瓶?jī)?nèi)的腌豆腐放在冰箱里味道會(huì)更好，隨吃隨取即可）。

10.把豆腐塊再分切成小塊，滴上幾滴香油，可以美美的開吃啦。