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冬至,是一年24個節(jié)氣中,最重要的一個節(jié)氣,也被稱為「日短」,冬至在氣候上有從寒到溫的轉折意義,故古書經(jīng)典上說:「氣始于冬至,周而復生」,也就是過了冬至,陰氣會盛極而衰,陽氣則自此開始旺盛,意謂春天即將回來。故唐詩曰:「天時人事兩相催,冬至陽生春又回」。
冬至除了是氣候上寒暑交替,與農(nóng)務、農(nóng)耕的轉折點外,更是人體在養(yǎng)生上陰陽氣血很重要的轉變點,所以傳統(tǒng)習俗中,民眾會趁冬至到來時趁此進補。
為何選在冬至時分進補?由于以往農(nóng)業(yè)社會,勞力支出較多,但營養(yǎng)補給往往不足,歷經(jīng)春、夏、秋三季后,體力往往已透支過多,故須趁冬藏時,將全身精氣伏藏起來,用來修復五臟六腑的功能。古人觀察地球磁場與氣溫變化,到冬至之時,應開始依循自然規(guī)律,將陰液保存、陽氣長養(yǎng)出來,如此身體的陰、陽氣才能夠周全,陰、陽氣順后,就不致有陰氣內傷、腎氣內亂之問題產(chǎn)生。
【冬至補對了才有調養(yǎng)功效】
正因為冬至為整個陰、陽氣轉變最重要的時間點,在這一天當中所做的努力,來年皆可收其效,換句話說,如果冬至的調養(yǎng)是正確的,將有助于未來一年內的身體調養(yǎng)成效。
舉例來說,罹患慢性肝炎、自體免疫疾病、糖尿病、高血壓或慢性腎臟病等疾病的患者,若能趁冬至到來時,開始正確的調養(yǎng),不管是通、清、補、養(yǎng),來年將可明顯感受到身體的復原與改變。
談到「補」,相信大家都會滿喜歡的,尤其在冷冷的冬天,若能從空氣中聞到溫暖、清香的當歸、肉桂等補味,溫暖、幸福的感覺便會油然而生。但因現(xiàn)代人生活步調跟以往農(nóng)業(yè)社會已有很大不同,所以是不是什么都要「補」,需要分辨。曾有位外表看來很黑又干、瘦的小朋友來看診,主訴是太瘦、吃不胖,家長表示他不管怎么吃都吃不胖,甚至胃口很差,同時身體虛弱,有明顯過敏癥狀。
若從此病例表象看來,很多人會認為這位小朋友身體呈現(xiàn)很虛的現(xiàn)象,似乎需趁冬天到來好好進補一下。但經(jīng)過實際望、聞、問、切四診后,我們卻發(fā)現(xiàn)這位小朋友體內有很重的熱,潛伏在腸胃道內,可能因為過往不當?shù)娘嬍?、或是在腸胃型感冒發(fā)燒時用過強的退燒藥解除癥狀,導致整個邪熱被閉鎖在腸胃道內,反而外顯的是假象的虛寒之癥,如手腳冰冷、胃口差、四肢無力、體力差等虛象。
確認病因后,我們給予小病人清腸胃濕熱的藥物,并請他每晚將黃蓮粉末調成泥狀后,外貼敷于肚臍上,隔早洗掉,經(jīng)過「以通為補」、內服外用清熱中藥調養(yǎng)一段時間后,小朋友不但胃口改善,氣色變得較清亮,人也開始慢慢長肉,經(jīng)過去年冬季的調養(yǎng),今年再見到他就與去年有很大差別。
所以,虛證不一定完全是能量不足,有可能是因為能量被阻塞。因此,進補前我們應分辨清楚身體呈現(xiàn)的虛象是來自本身原來的不足?還是因為有不均、阻塞的現(xiàn)象?是患寡,還是患不均?一定要先去分辨它是虛、實、寒、熱,是外感還是內傷,弄清楚后,再去做適當?shù)恼{補。
【冬至進補,掌握4原則】
中醫(yī)理論中關于調補有4大原則:通、清、養(yǎng)、補。所謂的通、清,就是不管原有是寒癥或熱癥的阻塞,一定要先把這些障礙物清理掉;所謂的養(yǎng)與補,是很確定非因障礙物阻塞,實屬真的能量不足,才施以調補。到底冬至該如何進補,才不會補錯了更傷身?所謂的通、清、養(yǎng)、補,又該如何做?
1.通
首先,若你發(fā)現(xiàn)你每天排便并不順暢,舌苔厚膩,且精神常常萎靡不振,尤其中午過后到下午三、四點時,體力下降速度更快,但夜晚卻顯得人煩躁、極度疲勞且不易入眠,這是因為有痰濕熱代謝廢物,甚至有瘀代謝廢物阻塞在體內,而導致呈現(xiàn)出的假性虛象,這時你需要的就是「通」。
其實,對實證病人而言,冬季進補最好的辦法,就是通大便,若能在冬至這天,做些適當且有效的通便,尤其若從飲食方面來通便,效果會更佳。(較不建議采用軟便劑如氧化鎂來通便)。
當然,通便前同樣必須分辨是虛證或實證,有些人會因為腸子蠕動無力而致大便不通,就需在通的同時加上一些補養(yǎng)之劑,如中藥上常用的新加黃龍湯、大黃附子湯,透過一邊補、一邊通的方式,來讓體內代謝廢物有效的排除掉。
2.清
對于紅斑性狼瘡、類風濕性關節(jié)炎、僵直性脊髓炎等屬自體免疫疾病的患者來說,在冬至這天,需要的就不是補,因為反而容易造成自體免疫系統(tǒng)過度亢奮,患者需要的是「清」(以清為補)。何謂清?紅斑性狼瘡、類風濕性關節(jié)炎、僵直性脊髓炎等自體免疫疾病患者,絕大部份在血液中潛藏有過多的熱量無法排除,若適當?shù)卦诙吝@天做些調理,可收清除潛藏熱量之效。
建議可將藕粉熬煮成蓮藕茶溫服(勿采冷服方式),甚至于蓮藕茶內加入些黑糖姜,讓整個蓮藕的特性由原有的寒氣中帶入一些溫性,順應整個冬至氣溫的轉變,以達清除之效。
姜糖蓮藕茶在冬至這天對自體免疫疾病患者來說是帖絕佳的補品,效果遠好過當歸、麻油,主因是它可讓自體免疫系統(tǒng)在這個時候獲得一定程度的穩(wěn)定,當免疫系統(tǒng)被穩(wěn)定后,來年春天整個地球溫度回升,人體陽氣往外發(fā)展、放射出來之際,便不會因此而變得過度亢奮。
慢性肝炎、C型肝炎帶原者,或有病毒潛伏體內的感染者,若想在來年春天,讓指數(shù)不致變得更難看,欲減緩病毒滋生速度,同樣可用藕節(jié)煮成茶飲,或用金銀花茶來替代其他補品溫飲。在金銀花茶中加入些許黑糖姜,好喝亦具補性,但千萬不要加入桂圓紅棗,這反倒會讓慢性肝炎、病毒性肝炎患者的自體免疫系統(tǒng)變得更混亂。
如果真的需要「補」,或晚上睡眠時間比較不夠,建議可用金銀花3錢、枸杞子5錢、北沙參3錢之比例熬煮成茶飲,再加入些許黑糖姜,飲用后全身會感到溫潤,肝臟帶原指數(shù)情形也會變得穩(wěn)定,來年春天才不致變得太過于嚴重。
因為每到春天,春溫伏透發(fā),從冬天過后到春天時分,尤其在驚蟄之后,很多人的指數(shù)會動得非常厲害,明明沒有特別做什么事,指數(shù)卻悄悄地一天比一天來得高,像病毒指數(shù)或GOT、GPT都會慢慢地升高,這是受到整個節(jié)氣影響的關系,所以若能在冬至就先做好處理,那么來年春天就不會因此而傷神。
3.養(yǎng)
養(yǎng)與補有何不同?以樹為例,養(yǎng)像是噴霧式的滋潤,補則像是倒水式的灌溉,關鍵在于程度輕重,同時也是技巧問題。而養(yǎng)最好的方式不一定是服用中藥,隨著現(xiàn)代醫(yī)藥進步,市面上有眾多種類的營養(yǎng)食品,就中醫(yī)時間醫(yī)學、天人合一的理論來看,若能適當?shù)剡x擇自冬至這天起開始服用營養(yǎng)食品,將會有加乘的效果。
4.補
趁冬至煮一鍋熱熱香香的東西來補,這方式固然不錯,但若從這天起開始用一些調理方法來補養(yǎng),將更有益于身體。而最有效的方式就是用藥酒來調理,其中最簡單的藥酒就是紅葡萄酒。
在冬至早上飲用約10~15cc紅葡萄酒(飲酒后請勿開車),并安靜坐上3~5分鐘后,會發(fā)現(xiàn)在這天早上喝下的葡萄酒對全身血液循環(huán)與心血管狀況的改善有極大幫助,這是最簡單且方便的冬至進補法。睡前喝也可達到上述同樣效果。
【依個人體質選擇4種藥酒方】
除紅葡萄酒外,建議大家可從現(xiàn)在起至中藥房抓以下藥方來泡酒,到冬至那天時取出藥酒飲用、調養(yǎng),將可達很不錯的補身效果。
1. 茯苓丸泡酒方
《黃帝內經(jīng)》中有特別強調在冬天適當?shù)难a養(yǎng)后,整個身體尤其是腎系統(tǒng)乃至于神經(jīng)系統(tǒng)、情緒問題、生殖系統(tǒng)都可獲得改善,此方便來自內經(jīng)中補腎之古方:
將茯苓5錢、山藥5錢、肉桂5錢、山茱萸5錢、巴戟5錢、白朮5錢、淮牛膝5錢、菟絲子5錢、干姜1錢、細辛1錢、防風3錢、柏子仁5錢、澤瀉5錢、牡丹皮5錢、黑附子3錢組成一帖,再加入2罐米酒頭,浸泡14~45天,在冬至那天取出飲用(飲酒后請勿開車)。但此藥酒方不建議有嚴重便秘、大便硬結、舌苔厚膩等屬腸胃道濕熱癥者飲用。
2. 丹參泡酒方
若本身有心血管系統(tǒng)疾病、易心肌梗塞、膽固醇過高而導致冠狀動脈容易阻塞的人,則建議用丹參5錢泡1瓶米酒頭,浸泡7天左右,同樣在冬至時分喝上少許。古書上有云:丹參酒,通九竅,神五臟,令人不病。適量飲用丹參酒有助改善心臟、冠狀動脈、心血管系統(tǒng),并可讓腦部循環(huán)變好,五臟六腑更神清氣爽。
3. 松葉酒方
古書上記載,松葉浸酒,可除一切風,疼痛,手不上頭(如五十肩),腰背強直,全身酸痛,不能久立。
將松針1兩、獨活1錢、麻黃1錢,泡酒2周,于冬至日起開始服用少許,可讓身處亞熱帶的我們筋骨松軟、祛除體內風濕,關節(jié)較不易退化,更由于松葉酒有助體內新陳代謝,對習慣熬夜的現(xiàn)代人來說,是非常有幫助的調理藥酒方。
4. 全真一氣湯
將洋參3錢、麥冬5錢、五味子2錢、白朮5錢、茯苓5錢、淮牛膝3錢、熟地5錢、黑附子3錢、車前子3錢等藥材1帖浸泡2瓶米酒頭,約需浸泡14~45天,對因過勞、睡眠不足、壓力過大而造成全身器官慢性退化的患者是很好的補養(yǎng)方,冬至飲用效果更增。爾后可每日飲用10cc左右,無肝病的人每周服用2~3次,即可達溫化補養(yǎng)之效。
(注:茯苓丸與全真一氣湯皆可在冬至做為補湯湯底用。)
在此特別提醒,冬至進補在農(nóng)歷年后、元宵之前,就必須停止,千萬不要補超過元宵,因為元宵后春溫開始出現(xiàn),身體負面物質隨之蠢蠢欲動。同時,不管你選擇何種補養(yǎng)方法,一定要順應你的體質狀態(tài),所以該通、以通為補;該清、以清為補;真正虛證的人才需要去養(yǎng)、去補,以達到自身身體動態(tài)陰陽的平衡,千萬別跟著大家一窩蜂地猛補。
來自: 佳夢書屋 > 《健康養(yǎng)身》
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