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“進入三伏，熱瘋了日子里，下個廚房做個飯，一開火，廚房就成了大蒸籠，等飯做好了，人也快七分熟了。家家都有的微波爐，這時就該大顯身手了。不開火，幾乎不給廚房增加熱度。微波烹調(diào)可以算是各種加熱烹調(diào)中營養(yǎng)素損失最小的一種，反而是最具優(yōu)勢的了。” 用料主料
調(diào)料
土豆拌茄泥的做法1.將土豆洗凈，削去外皮，切成小塊 2.茄子洗凈，不去皮，切成塊
3.把切好的土豆和茄子虛蓋上蓋子，放入微波爐，高火5分鐘后，取出攪拌一下，再高火3分鐘即可 4.微波加熱時，把芝麻醬用涼開水澥開，加入一點點鹽和蒜，幾滴醋拌勻
烹飪技巧
1、土豆和茄子的塊切得小一起，容易熟； 2、微波爐高火7~8分鐘，土豆和茄子就可以蒸熟了，中間可以取出看一下，根據(jù)情況再決定繼續(xù)加熱的時間； 3、加熱時容器上要加蓋子，否則土豆和茄子會太干； 4、除了蒜泥麻醬，也可用其他調(diào)料汁來拌食。 |
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