豬肝土豆片
食材：土豆1個(gè)、豬肝300g、青椒1個(gè)、紅椒30g、蔥適量、鹽適量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉適量、淀粉5g、雞精少許、姜適量
做法：1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)土豆去皮切菱形片清水浸泡，豬肝切片，青紅椒切片。
3)豬肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均勻。4)土豆開水焯燙過涼。5)炒鍋倒油爆香蔥、姜。6)倒入豬肝翻炒至變色盛出備用。7)然后倒入土豆片翻炒片刻。8)加少許冷水，加醬油。9)再加入白糖和鹽繼續(xù)翻炒。10)加入青紅椒翻炒。11)再到入豬肝。12)加少許雞精。13)翻炒均勻關(guān)火。
