香濃不膩的《花生豬腳湯》，美容養(yǎng)顏，滋補佳品；

隔水蒸：一般來講，就是鍋里放點水，再放個蒸架，再在蒸架上放個容器，實物放在容器里，蓋上鍋蓋蒸就可以了。簡單的說就是不要讓食物直接接觸水。隔水蒸又分 快蒸 和 慢蒸，在蒸架上放個容器利用蒸汽蒸屬于快蒸，把容器放到水里，讓容器的內(nèi)外溫度基本保持在100度左右，屬于慢蒸。隔水蒸南方人比較喜歡，每日早上一杯鮮美的蒸湯，能夠讓人一天精神抖擻，蒸湯講究每天喝，每次的量都不大，湯基本上清澈見底，制作起來也特別簡單，基本上就是新鮮食材加鹽、姜，蒸好后以雞精稍稍調(diào)味即可?，F(xiàn)在有了電蒸鍋，更是省事，基本是丟進去不管，早上起來鮮美的湯就可以喝道嘴了。