傳統(tǒng)數(shù)千年農(nóng)民的農(nóng)事活動與從業(yè)分工,大多是較為明晰而專業(yè)的,分為種植業(yè),養(yǎng)殖業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工等,從而形成了擁有各種專業(yè)技術技能的農(nóng)民與專業(yè)戶。但隨著時代的發(fā)展,這種把生產(chǎn)環(huán)節(jié)或農(nóng)業(yè)內(nèi)部劃分過于專一的生產(chǎn)模式漸漸被一種以農(nóng)業(yè)內(nèi)部生態(tài)優(yōu)化,以產(chǎn)業(yè)鏈條的形成與延伸循環(huán)為特征的可持續(xù)循環(huán)型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟所取代。就說魚菜共生技術的運用,它巧妙地把養(yǎng)魚業(yè)與蔬菜種植得以有機的生態(tài)結合,讓種菜養(yǎng)魚之間形成一種密不可分的相依關系,形成一種互生共促的生態(tài)關系,除了讓產(chǎn)業(yè)鏈得以延伸完善外,更重要的是讓農(nóng)業(yè)排污實現(xiàn)最小化,這是符合當前所倡導的生態(tài)綠色環(huán)保理念的生產(chǎn)模式。
環(huán)境保全效益 魚菜共生系統(tǒng)的環(huán)境效益,重點體現(xiàn)在節(jié)水上,當前我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展許多地區(qū)常招受高溫干旱的危害,嚴重影響產(chǎn)量與質(zhì)量,極度干旱年份,甚至顆粒無收;水資源已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資源,雖然田園排灌系統(tǒng)的建設近年發(fā)展很快,但自然的土壤灌溉不管是噴灌漫灌還是滴灌,總會存在著地下滲漏、土壤蒸騰與徑流的損失,使水資源成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的命脈,局限了產(chǎn)業(yè)化及許多非耐旱植物的生長;同樣,養(yǎng)殖也面臨著水資源的問題,水的污染因工業(yè)、農(nóng)業(yè)、城市生活用水等三廢的排放,使原本自然清潔的水源受到了人類活動帶來的嚴重污染與破壞,再加上氣候因素的影響,使可供養(yǎng)殖的水資源及地區(qū)日漸縮小,也使養(yǎng)殖環(huán)境日趨邊遠化,遠離中心生活區(qū),也影響到運輸與流通。所以,新型的魚菜共生系統(tǒng),能使水資源的利用閉鎖循環(huán)重復利用的方式,只需傳統(tǒng)種植與養(yǎng)殖需水量的十分之一,這對于缺水環(huán)境農(nóng)業(yè)的發(fā)展是一個重大而實用的對策,在環(huán)境的保護與計劃利用上起到了很大的作用。同時,新型的耕作與養(yǎng)殖方式,可以讓化學類物質(zhì)如農(nóng)藥化肥的使用量大大減少,基本上可以做到免化肥純有機生產(chǎn),而且水氣栽培結合的耕作方式又使蟲與病的發(fā)生機率大大減少,可以做到少農(nóng)藥或免農(nóng)藥生產(chǎn)(在溫室的隔絕環(huán)境下),這種純有機免化學的生產(chǎn)方式對環(huán)境來說是最好的保全措施,是傳統(tǒng)耕作與養(yǎng)殖所做不到的。 全新的水氣耕作方式,還可減免土耕帶來的水土流失問題,當前,因耕作層的人為破壞與常年翻耕,使土壤流失問題日趨嚴重,許多地方的河流一遇雨天就洪水泛濫或山體滑坡,這些都是水土流失造成的危害,而采用魚菜共生系統(tǒng),可以在免耕作的情況下實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn),讓土壤得到了保護。 商業(yè)運作效益 通常情況下要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的糧食蔬菜農(nóng)作物,需要有肥沃的土壤與充足的水份為前提,對于貧瘠的土地還要進行土壤改良及深翻工作,有些低肥力土壤還要經(jīng)多年的腐植化之后才可培肥地力,對生產(chǎn)來說既繁瑣投入也大。而且繁重的土耕栽培需要強體力的人方可勝任,婦女老人或離休人員這些弱勢群體則難以勝任,而魚菜共生系統(tǒng)在任何一個角落或場所,只要有水與電的地方即可生產(chǎn),與土壤條件無關與氣候也無太大關系,氣候的影響可以通過設施得以解決。而且城市排水經(jīng)處理后或地面徑流儲存的雨水皆可用于生產(chǎn)用水。 而傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式,不管是機耕地或犁耕地,都需涉及到機械與農(nóng)具及柴油等資源的投入,許多大的園藝場光這塊的投入就是一筆不菲的成本,所以,采用魚菜共生系統(tǒng)使農(nóng)場的經(jīng)營管理成本得到有效的削減,間接提高了商業(yè)與經(jīng)濟效益。同樣,這種模式還減免了中間的諸如中耕除草、施肥灌溉、打藥等環(huán)節(jié)所涉的各種物資成本與勞力成本。從農(nóng)業(yè)商業(yè)模式來說,魚菜共生系統(tǒng)是一種低成本高效益省資源的商業(yè)模式,對于農(nóng)業(yè)企業(yè)化運用或農(nóng)戶的專業(yè)生產(chǎn)來說都是一種難得的商業(yè)技術。魚菜共生產(chǎn)業(yè)的蔬菜或魚可以通過同樣的商業(yè)渠道進入市場,節(jié)省了流通貿(mào)易的成本 庭院經(jīng)濟效益 魚菜共生系統(tǒng)的種植環(huán)境不受太多的條件局限,在小庭院的有限平面與空間中,可以立體式多層次地結合氣霧栽培技術,讓庭院空間數(shù)倍地被放大;也不需像傳統(tǒng)模式那樣進行庭院客土才可栽培植物,再加上當前城市用水的限量控制,更需采用一種最節(jié)水的種養(yǎng)方式,而魚菜共生就是其最佳選擇。針對庭院經(jīng)濟發(fā)展種植養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)模式來說,大多由家庭主婦或老人小孩充當管理園丁,而傳統(tǒng)方式皆需彎身作業(yè),強度大,不利老人管理,而魚菜共生系統(tǒng)搭建的高位栽培床可以實施直立操作,使勞力的投入最小化,更適家庭成員在閑暇之余的拔弄。在家庭環(huán)境中所創(chuàng)建的魚菜共生體系是家庭成員學習體驗植物與大自然的鮮活教材,在了解植物認識植物與生物間的生態(tài)關系來說,是一門系統(tǒng)的科普活讀本,可以從中認識了大自然的許多奧秘。 下邊池養(yǎng)殖魚,上架氣霧培蔬菜的庭院型魚菜共生系統(tǒng)
農(nóng)業(yè)發(fā)展的一定階段,必將會產(chǎn)生質(zhì)的飛躍與革命,這是任何事物之發(fā)展規(guī)律,從傳統(tǒng)自然農(nóng)耕到化學農(nóng)業(yè)的到來,是一次偉大的跨越,而化學農(nóng)業(yè)在給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來產(chǎn)量與質(zhì)量的大幅度提高的同時,又出現(xiàn)了新的問題與困惑,就是環(huán)境的污染及能源資源的緊缺。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中由于大量的施用化肥與農(nóng)藥,使農(nóng)產(chǎn)品及耕作環(huán)境受到了嚴重之污染與不可挽回之破壞?;实倪^份施用,破壞了土壤的自然修復力,使土壤生命力衰退,導致土壤板結,肥力衰退,耕作環(huán)境招受破壞,農(nóng)作物生長出現(xiàn)生理障礙,導致化學的增產(chǎn)效率漸差,而且農(nóng)作物的質(zhì)量日下,于是,人們又開始研究與回復到原來的有機農(nóng)耕模式,但純有機土耕方式會讓作物的產(chǎn)量銳減,雖然在食用安全顧慮上可減少,但對于經(jīng)營者效益來說,時下,還是一個矛盾之問題,也就是自然有機農(nóng)耕在產(chǎn)量與產(chǎn)品的外觀上沒有化學農(nóng)耕的好,所以部份自然有機農(nóng)耕的農(nóng)場,因市場之效益問題而未能持續(xù)的經(jīng)營。 工業(yè)時代的到來,造成的廢氣廢水與廢渣,這就是當前破壞生態(tài)的三廢,同樣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也會造成人居及自然環(huán)境之污染,而且這些污染隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程而日漸加劇,養(yǎng)殖場的糞便,種植場的枯爛葉,營養(yǎng)液栽培的廢水等,這些問題已被人們重視,已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境課題來研究。而大自然這本偉大的書,早已翻閱與記載了處理方案與解決方法,就是生態(tài)系統(tǒng)合理科學的構建,在傳統(tǒng)農(nóng)耕與大自然中少有污染,少有破壞,生物間都能和諧相處,形成了相生相克,互生互滅的平衡關系,所以當你到一個沒有人跡所至的環(huán)境中,空氣是清新的,水是清澈的,溝中的魚是健康的,山中的禽獸是奔跑有活力的,一切生物是自然共生的,這就是生態(tài)鏈中物種數(shù)量與種群間的科學搭配所至,這種是自然的力量。而工業(yè)化學及人為的活動,使這種原有的自然力量喪失而盡,于是水也變混了,作物也病了,空氣變濁了,全部得依賴人為的措施進行線性的思考與解決,忽略了自然生物是一個系統(tǒng),不能單一性地頭痛醫(yī)頭,腳疼療腳,盡管使用了大量的農(nóng)藥化肥等措施,最終還是于事無補。自然是偉大的老師,它教會了我們?nèi)绾沃匦聵嫿ê椭C生物系統(tǒng),并利用生物的力量來修復破壞的環(huán)境與生物群落,把它用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上就是一種可循環(huán)持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,是一種科學的生態(tài)農(nóng)業(yè),更是一種仿效自然的有機農(nóng)業(yè)。這就是科學發(fā)展的曲線性與回歸性,也就是科學發(fā)展會出現(xiàn)階段性的回歸,但每次回歸都是一次質(zhì)的飛躍起與提升,就是螺旋發(fā)展的自然科學模式。 而魚菜共生或者禽畜菜魚共生等農(nóng)業(yè)生物系統(tǒng)的構建就是基于上述的種種理由與原理啟發(fā)所形成的。讓人們對農(nóng)產(chǎn)品的單一生產(chǎn)回歸到自然生態(tài)的復合生產(chǎn),只有復合多物種的生態(tài)才是穩(wěn)定的生態(tài),才是具有自然修復力的生態(tài)。而這種系統(tǒng)的構建并不是基于傳統(tǒng)土耕基礎之上,而是結合了當代先進的養(yǎng)殖種植技術基礎之上的發(fā)展,也就是仿于自然而勝于自然的一種先進模式。利用養(yǎng)殖過程中形成的排泄渣滓之物進行微生物的分解發(fā)酵,再把分化分解后形成的營養(yǎng)物質(zhì)用于水培,進行植物農(nóng)作物的栽培。而目前,結合得最為完美的就是魚菜共生系統(tǒng),在這系統(tǒng)中魚的養(yǎng)殖是采用閉鎖型的一種省力高密養(yǎng)殖方法,養(yǎng)殖的水循環(huán)利用不外排,而對缺水地域或水資源受到污染地方進行養(yǎng)殖的一種佳好模式,也是城市市區(qū)養(yǎng)殖的有效解決方案。而植物的根系又是水質(zhì)處理與富營養(yǎng)物質(zhì)吸收的最有效方法,把兩者結合起來形成了一種互生系統(tǒng),當然其間的媒介生物而得依賴于微生物,因為微生物是地球物質(zhì)分化的終結者,所有的有機物在微生物作用下都會還原成無機礦物質(zhì),對環(huán)境的污染作出了最科學環(huán)保的解決。讓物種間形成一種閉鎖的循環(huán)系統(tǒng),讓物質(zhì)能量資源間也形成一種相互可利用的閉鎖環(huán)路,這是就可持續(xù)循環(huán)農(nóng)業(yè)的最佳模式。 魚菜共生系統(tǒng)是魚、微生物、植物三者間的共生共營關系的建
魚菜共生系統(tǒng)中,微生物的分解作用以硝化細菌為主體,含氨氮的廢物分解轉(zhuǎn)化為硝酸鹽類物質(zhì),在這個過程中也產(chǎn)生了酸,會導致水體PH值的下降,而魚類生長最適合的PH值是以維持7.0左右為佳,而生菜的生長最佳水平為(6.5),針對兩者PH的差異及水質(zhì)的酸化,必須對水質(zhì)進行間歇定期的檢測,爾后運用氫氧化鉀(KOH)、氫氧化鈣(中Ca(OH)2)進行酸的調(diào)節(jié),不宜使用氫氧化鈉,許多植物對鈉鹽有燒傷危害反應,而且鈣與鉀又是植物所需的大量元素,起到了調(diào)節(jié)及營養(yǎng)供應的雙重作用。除了上述的酸堿調(diào)整外,栽培過程中還需對鐵元素進行適當?shù)恼{(diào)整,更利于栽培蔬菜的生長,采用增氧加液循環(huán)系統(tǒng)混入適量濃度的螯合鐵,以每三周補加一次為好。而其它元素的供給采用魚菜共生方法通常不會缺乏,特別是喜氮的葉菜類,更能供應更充足的氮肥需求,因廢物分解后氮元素所占的比例是最大的,能為葉菜生長供給充足的氮源,這些氮源經(jīng)植物吸收可以生物轉(zhuǎn)化為人們食用所需的大量蔬菜,是一種養(yǎng)分循環(huán)利用的最佳模式與選擇。 這里要特別指出的是,在調(diào)節(jié)PH值時,可以采用電功能水發(fā)生裝置進行堿水的生產(chǎn),只要在加入的水中溶入一定濃度的氯化鉀或者硝酸鈣即可,就可產(chǎn)生高強度的堿性水,再經(jīng)混合泵混合輸入,實現(xiàn)PH值的自動調(diào)節(jié)。 立與能量物質(zhì)間的平衡循環(huán)。
魚菜共生系統(tǒng),就是人們從大自然生物間的和諧平衡地進行物質(zhì)能量循環(huán)現(xiàn)象中,得到啟示而形成的一種仿生栽培養(yǎng)殖技術;它是基于自然界物種間的共生互促機理,再采用人工模擬與高度集約化技術后所形成的一種工廠化種植養(yǎng)殖新模式。,在大自然的生態(tài)系統(tǒng)中,許多生物皆具有良好生態(tài)功能,它在外源投入大量的物質(zhì)與能量條件下,植物、動物及微生物間就自然形成產(chǎn)生了一種良性的自循環(huán)自修復功能,這種功能可以確保環(huán)境穩(wěn)定性平衡持續(xù)性,能還自然水質(zhì)之清澈、環(huán)境之清新、土壤之肥沃,植被之茂盛等,令人倍感大自然之神奇,而在完全人工的工廠化養(yǎng)殖過程中,水質(zhì)極易污染,生態(tài)單一而極易破壞,從而導致養(yǎng)殖技術實施之困難與投入資金及設備之大,使這種單一物種魚的養(yǎng)殖越來越困難,而采用魚菜微生物共生系統(tǒng)后,讓技術變得簡單,讓投入大大減少,使這項原本令普通農(nóng)民困惑的高投入高科技項目變得簡單實用,可以讓大多數(shù)的農(nóng)民或中小企來所接受,這就是基于生態(tài)原理與理論基礎上的魚菜共生系統(tǒng),現(xiàn)把該系統(tǒng)的水及物質(zhì)能量的循環(huán)利用生態(tài)關系示意如下:
中草藥的原料廣泛生長于自然生態(tài)系統(tǒng)中,種類多、數(shù)量大,在無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)上中醫(yī)藥作為藥物和添加劑,具有無殘留、無抗(耐)藥性、無污染等諸多優(yōu)點。其功能有:補充水產(chǎn)動物所需的營養(yǎng),調(diào)節(jié)機體的神經(jīng)、體液、內(nèi)分泌、消化、免疫、抗應激、抗病原微生物,驅(qū)殺寄生蟲和改良水產(chǎn)品的品質(zhì)和風味。 常用的中草藥種類 1.抗細菌中草藥 大黃、黃連、黃芩、五倍子、苦參、桉葉、烏桕、蓖麻葉、松針、大蒜、地錦草、穿心蓮、艾葉、苦荬菜、雷公藤等。 2.抗病毒中草藥 水花生、大黃、黃連、黃芩、大蒜、板蘭根、大青葉等。 3.抗寄生蟲中草藥 苦楝枝葉、檳榔、南瓜子、石榴皮、松針、五加皮、楓楊樹葉、馬尾松枝、韭菜、姜、菖蒲等。 4.抗真菌中草藥 芭蕉心、菖蒲汁、苦參、白頭翁、蘆薈、丁香、硫磺等。 5.其它用途中草藥 杜仲葉、苦參、山梔子可改善水產(chǎn)品肉質(zhì)和增鮮;槐花、甘草、白芍可增進體色;土茯苓、金錢草可解汞毒;大青葉、菊花可解鉛毒;鳳尾草、甘草可解有機磷劑毒;甘草、綠豆、金錢草、石蒜、半夏可解藥物、食物毒。 使用非常的簡單只要將中草藥的水煎劑或原始物(全株或藥塊)投灑于魚池中或食場就可以了.
魚與菜分屬兩種不同的生物,但它們之間共生在一起就成為息息相關的一個可循環(huán)生態(tài)系統(tǒng),在我國稻田養(yǎng)魚技術一直是某些傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)的一項農(nóng)業(yè)增收項目,如我國的浙江青田縣龍現(xiàn)村已普遍采用了該技術,成為稻田養(yǎng)魚的一個成功典型,是當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收的主要技術,在水稻田里放養(yǎng)田鯉,實現(xiàn)稻魚雙豐收,形成了魚糞肥里促進生長,稻叢營造更利魚棲生的場所,可以實現(xiàn)物種共生共贏的生態(tài)目的.而菜與魚的共生就會讓人困惑不解了,蔬菜大多生長在土壤中,是陸生植物而魚是水生生物,如何實現(xiàn)水陸共養(yǎng)呢?其實現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展早就解決了蔬菜生長環(huán)境制限的問題,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的蔬菜通常采用水培技術或無土基質(zhì)栽培技術,可以完全地離開土壤,運用人工基質(zhì)或者水與氣進行養(yǎng)液栽培,而且產(chǎn)量與質(zhì)量比常規(guī)栽培大大提高與改善,蔬菜瓜果甚至所有的植物都可以離開土壤實現(xiàn)營養(yǎng)液的無土栽培,這就為魚菜的共生創(chuàng)造了一個共同的生長環(huán)境.解決了共生的基礎條件問題. 那么是不是就是簡單地如魚稻共生那樣進行就地的水培與放養(yǎng)呢?當然也行,但是考慮到當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的憒乏與環(huán)境污染的呼吁,需結合現(xiàn)代科技進行集約化工廠化的模式養(yǎng)殖與栽培,并不是簡易的漂浮栽培蔬菜植物與魚的組合共生,而是采用工廠化的人工養(yǎng)殖模式.提到工廠化養(yǎng)殖自然人們就想到高投入,因為當前我國高密度的水箱養(yǎng)殖雖有許多工業(yè)化成功的典型,但投資實在太大,資源的可循環(huán)利用率過低,難以實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟效益的兩兼顧.就如高密度工廠化方式的養(yǎng)殖,在產(chǎn)量上當然可以實現(xiàn)數(shù)十倍的提高,但解決魚飼與魚糞的污染及排污問題,還需結合大量的現(xiàn)代設備與儀器,否則難以達到工廠化的效果.工廠化養(yǎng)殖過程中,不像天然放養(yǎng),它是在有限的水體中投入大量的飼料,會讓水體短時間內(nèi)惡化,一些排泄物與飼料殘渣極易在微生物作用下,揮發(fā)分解出大量對魚生存有害的氨與硝酸鹽以導致水體富營養(yǎng)化與惡化,從而引發(fā)魚病的滋生與死亡,所以在傳統(tǒng)的工廠化養(yǎng)殖中必須配備諸如水質(zhì)的處理物理化學過濾裝置,與氨氮的清除轉(zhuǎn)化裝置,及紫外線臭氧殺菌裝置,還得構建一個嚴密的水處理循環(huán)系統(tǒng),以保障水質(zhì)與溶氧,這些設備的投入成為當前工廠化養(yǎng)殖技術普及推廣之瓶頸,讓一般的種植養(yǎng)殖大戶難以涉及,另外,水處理技術對技術的要求也過高,即使有了技術在操作與推廣上也難以讓普通的老百姓掌握.這種束之高閣的工廠化養(yǎng)殖技術,自有它的優(yōu)越性,同時也存大的諸如投資,設備及技術的制限性,針對這方面問題,我們一改傳統(tǒng)的物理化學處理方法,為現(xiàn)代的低成本的生物處理方法,把生物技術與工廠化實現(xiàn)實現(xiàn)科學的聯(lián)姻,從而達到一種節(jié)省資源,減免污染的生態(tài)循環(huán)型工廠化養(yǎng)殖新技術,它是可持續(xù)經(jīng)濟發(fā)展的必然之路. 也就是在工廠化養(yǎng)殖過程中引入了植物與微生物,兩種物種,它們是環(huán)境污染與解決水質(zhì)惡化最能干的清道夫.利用植物龐大的根系組織與微生物的高效分解發(fā)酵技術,實現(xiàn)飼餌與魚糞的高效轉(zhuǎn)化,利用微生物分解的低分子礦質(zhì)元素進行蔬菜瓜果的水生栽培或人工基質(zhì)培,解決了水質(zhì)中存溶的大量氨與氮,也解決了各種排污渣滓的再利用問題,還原水質(zhì)以清潔,實現(xiàn)共生共羸的生態(tài)共棲系統(tǒng).在工廠化系統(tǒng)中,引入了水培技術與微生物分解發(fā)酵技術后,使魚--微生物--植物間形成一種互生共促的生態(tài)關系. 密集化的養(yǎng)魚系統(tǒng)排放了大量渣滓可以通過基質(zhì)培得以過濾,經(jīng)微生物分解的氨氮與各種礦質(zhì)元素可以用水培或氣培的方式,讓根系得以吸收凈化,利用立體栽培與管道栽培為養(yǎng)殖工廠的水處理構建成一個科學的生物過濾處理系統(tǒng),實現(xiàn)魚菜的共生共長,同時良性微生物與植物又能為魚創(chuàng)造更佳的生長棲息場所,是原本大自然生態(tài)平衡技術在工廠化養(yǎng)殖上的集約運用.是現(xiàn)代生物技術在工廠化養(yǎng)殖上的突破性拓展.當然也不能完全摒棄物理化學方法,在過濾殺菌上的納米材料技術還是可以有效結合的一項新技術,也就是說通過該模式可以省略大量水處理系統(tǒng),可以讓投資回報良性化,也可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的零排放,這是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然之路,是可持續(xù)環(huán)保型循環(huán)經(jīng)濟的一種最佳解決方案. |
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