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雞蛋液，大蔥末，紅椒末，姜末。 -
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醬油、醋、鹽、白糖、香油、蠔油、淀粉、水調(diào)成汁。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
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豆腐切塊。
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裹上蛋液。 -
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鍋里放油用中小火把豆腐煎至兩面金黃。 -
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趁出備用。
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再次起鍋放油,爆香蔥姜末。 @美食天下 MeiShiChina.Com -
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放紅椒末炒勻。 -
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放入煎好的豆腐炒勻。
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倒入調(diào)好的汁沒(méi)過(guò)豆腐。 -
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中小火煮至收汁即可。
