二月二
【二月二龍?zhí)ь^的由來(lái)】
        古代稱之為中和節(jié)，俗稱龍?zhí)ь^。民間傳說(shuō)，每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子，從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來(lái)。所謂“龍?zhí)ь^”指的是經(jīng)過(guò)冬眠，百蟲開始蘇醒。所以俗話說(shuō)“二月二，龍?zhí)ь^，蝎子、蜈蚣都露頭。”因此，這天也叫“春龍節(jié)”。
       
        農(nóng)歷二月初二還是“驚蟄”前后，大地開始解凍，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，蟄伏在泥土或洞穴里的昆蟲蛇獸，將從冬眠中醒來(lái)，傳說(shuō)中的龍也從沉睡中醒來(lái)，農(nóng)民告別農(nóng)閑，開始下地勞作了。所以，古時(shí)也把“二月二”又叫做“上二日”。因此，盛行于我國(guó)民間的春龍節(jié)，在古時(shí)又稱“春耕節(jié)”。據(jù)說(shuō)，這一天如果還沒有醒的話，那轟轟隆隆的雷聲就要來(lái)呼喚它了。
       
        在北方，二月二又叫龍?zhí)ь^日、春龍節(jié)、農(nóng)頭節(jié)。廣泛的流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流。”的民諺。在南方叫踏青節(jié)，古稱挑菜節(jié)。依據(jù)氣候規(guī)律，農(nóng)歷二月二之時(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)受季風(fēng)氣候影響，溫度回升，日照時(shí)數(shù)增加，雨水也逐漸增多，光、溫、水條件已能滿足農(nóng)作物的生長(zhǎng)，所以二月二也是南方農(nóng)村的農(nóng)事節(jié)。大約從唐朝開始，中國(guó)人就有過(guò)二月二的習(xí)俗。
        　
       
        沈榜《宛署雜記》記載：“宛人呼二月二為龍?zhí)ь^。鄉(xiāng)民用灰自門外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。”明人于奕正、劉侗的《帝京景物略》中說(shuō)："二月二日曰，龍?zhí)ь^、煎元旦祭余餅，熏床炕，曰，熏蟲兒；謂引龍，蟲不出也。"俗話說(shuō)"龍不抬頭天不下雨"，龍是祥瑞之物，和風(fēng)化雨的主宰。"春雨貴如油"，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨，滋潤(rùn)萬(wàn)物。同時(shí)，二月二正是驚蟄前后，百蟲蠢動(dòng)，疫病易生，古代中國(guó)人把生物分成毛蟲（披毛獸類）、羽蟲（鳥類）、介蟲（有甲殼類）、鱗蟲（有鱗之魚類和有翅之昆蟲類）和人類五大類。龍是鱗蟲之長(zhǎng)，龍出則百蟲伏藏。所以，農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^，是希望借龍威以懾服蠢蠢欲動(dòng)的蟲子，目的在于祈求農(nóng)業(yè)豐收與人畜平安。古代中國(guó)人把生物分成毛蟲（披毛獸類）、羽蟲（鳥類）、介蟲（有甲殼類）、鱗蟲（有鱗之魚類和有翅之昆蟲類）和人類五大類。龍是鱗蟲之長(zhǎng)，龍出則百蟲伏藏。所以，農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^，是希望借龍威以懾服蠢蠢欲動(dòng)的蟲子，目的在于祈求農(nóng)業(yè)豐收與人畜平安。

       
        【春龍節(jié)的傳說(shuō)】
        在我國(guó)北方民間流傳著這樣一個(gè)神話故事。說(shuō)武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花時(shí)。”人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_花的金豆。到次年農(nóng)歷二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的“金豆”?！?br>       
        龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成習(xí)慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。　
       
        這種“天上人間，融為一體”的民間故事，是古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶；從另一個(gè)角度也反映出古代農(nóng)業(yè)受天氣制約的現(xiàn)實(shí)以及耕者渴望風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。但據(jù)資料記載，“二月二，龍?zhí)ь^”與古代天文學(xué)對(duì)星辰運(yùn)行的認(rèn)識(shí)和農(nóng)業(yè)節(jié)氣有關(guān)?！?br>       
        古代天文學(xué)觀天模式，在周天黃道確定28個(gè)星座，稱為28宿。古人將這28個(gè)星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，并按照它們的形象將4宮附會(huì)為4種動(dòng)物。其中東宮7宿被想像成一條南北伸展的巨龍，由30顆恒星組成。　　
        恒星是相對(duì)不動(dòng)的，當(dāng)?shù)厍蚬D(zhuǎn)的位置使巨龍星座與太陽(yáng)處在同一方向時(shí)，太陽(yáng)的光芒就會(huì)淹沒掉星光，人們就會(huì)看不到天上的那條巨龍；而過(guò)一段時(shí)間以后，地球的位置移動(dòng)了，巨龍星座又會(huì)重新出現(xiàn)，周而復(fù)始，古人發(fā)現(xiàn)了這個(gè)規(guī)律，并以它來(lái)判斷時(shí)令。
       
        當(dāng)被稱為“龍角”的東宮7宿的第一宿出現(xiàn)在地平線的時(shí)候，正值春天來(lái)臨，所以，古人將它的出現(xiàn)作為春天到來(lái)的標(biāo)志。此時(shí)，恰逢我國(guó)農(nóng)歷二月雨水節(jié)氣前后，由此產(chǎn)生了“二月二，龍?zhí)ь^”的說(shuō)法。唐代著名詩(shī)人白居易有詩(shī)云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生；輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。”

       
        【二月二的風(fēng)俗】每當(dāng)春龍節(jié)到來(lái)，我國(guó)北方大部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。
        這一天，其他習(xí)俗也很多，起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭。”起床后還要打著燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏。”有的地方婦女不動(dòng)針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。
       
        二月二在飲食上有一定的講究，因?yàn)槿藗兿嘈?#8220;龍威大發(fā)”，就會(huì)風(fēng)調(diào)雨順，才能五谷豐登，所以這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃米飯名曰“吃龍子”；吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成?！?br>       
        這一天還要吃豬頭。古代豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時(shí)間豬頭是不能隨便吃的，一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過(guò)小年時(shí)殺豬宰羊。從這一天起就開始改善伙食，每天飯菜都要見點(diǎn)肉，除夕夜全家吃團(tuán)圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一過(guò)，年也過(guò)了，節(jié)也過(guò)了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最后只剩下一個(gè)豬頭，這豬頭只能留在二月二才能吃。龍王是管降雨的，所以農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃。　　
       
        在眾多的食俗活動(dòng)中，這天攤煎餅和吃炒豆的人最多。民間認(rèn)為，這一天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災(zāi)，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。
       
        在往昔，北京到了農(nóng)歷二月二這天，各家各戶要吃“懶龍”，說(shuō)是吃了“懶龍”，可以解除春懶。所謂“懶龍”，是用發(fā)面蒸的一條長(zhǎng)形卷體，做法是把發(fā)面搟薄制成長(zhǎng)片，放上和好的肉餡，然后卷成長(zhǎng)條形，盤于籠屜中，蒸熟后切開，家人分而食之。
        除了吃以外，這一天還有若干“章程”：早晨醒來(lái)未起床前，須先在床上口念：“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭。”要打著燈籠照房梁，口中念念有詞：“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無(wú)處藏。”隨照隨念，以此驅(qū)趕蝎子蜈蚣?！?br>       
        二月二這天還有一項(xiàng)重要的活動(dòng)就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二接寶貝兒”之說(shuō)。因?yàn)槔媳本┤说亩Y數(shù)多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必須當(dāng)天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來(lái)接女兒回去，住上幾天或半個(gè)月，一是正月里忙活了好長(zhǎng)時(shí)間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。在被接回來(lái)的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕松而愉快?！?br>       
       
        二月二這天的另一項(xiàng)活動(dòng)是皇帝耕田。因?yàn)槊磕甑亩露@天差不多是在驚蟄前后，“驚蟄一犁土，春分地氣通”。從此北方就到了春耕大忙的時(shí)候。為了動(dòng)員人們趕快投入春耕生產(chǎn)，別誤農(nóng)時(shí)，二月二這天皇帝要象征性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先農(nóng)壇內(nèi)耕地松土，從清朝雍正皇帝開始，每年的二月二這天改為出圓明園，到“一畝園”（今海淀圓明園西側(cè)）扶犁耕田。過(guò)去曾有一幅年畫，叫《皇帝耕田圖》，畫中是一個(gè)頭戴王冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁耙耕田，身后跟著一位大臣，一手提著竹籃，一手在撒種，牽牛的是一位身穿長(zhǎng)袍的七品縣官，遠(yuǎn)處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫上還題了一首打油詩(shī)：“二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來(lái)送飯，當(dāng)朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。”這幅畫也說(shuō)明人們希望有一個(gè)開明的皇帝，能夠親自春耕夏耘，使老百姓豐衣足食。