【原】無咎：二月二龍?zhí)ь^，看咱肅寧有什么習(xí)俗

修籬種菊 2021-03-18

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二月二龍?zhí)ь^

文/無咎

已亥二月初二，早晨因?yàn)檎畛鞘欣餂]有鞭炮聲，起床后到廚房打開水龍頭接了滿滿一小桶水，以前農(nóng)村老家有今天爭先起大早到水井打第一桶水的習(xí)俗，謂之搶龍頭水，算是搶彩頭的意思。剝干凈一棵大蔥，切成碎末放入一只大碗中，打上一個雞蛋，半碗白面，放一點(diǎn)鹽后加水，攪拌成糊糊狀，鐵鍋放一點(diǎn)油花，油熱把面糊均勻攤開入鍋，稍后翻鍋，兩面微黃后出鍋，肅寧人管這種面食叫“咸（閑，具體是哪個字，待考）食”，大蔥炒雞蛋，煎魚是今天早飯必須有的，據(jù)說梁村一帶有煎肉片的。

青龍升天

二月二又被稱為春耕節(jié)、春龍節(jié)、農(nóng)事節(jié)。民諺“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流”，寄托了人們祈天賜福，保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。表示春季來臨，萬物復(fù)蘇，蟄龍開始活動，預(yù)示一年的農(nóng)事活動即將開始。曾經(jīng)聽說一個故事，說武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。司管天河的龍王聽見民間哭聲，窺見餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在五臺山下，山上立碑：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花葵。”百姓為了拯救龍王，到處找開花的金豆。到次年農(nóng)歷二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的“金豆”。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去！”玉帝一看人間百姓家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成習(xí)慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花。

這種“天上人間，融為一體”的民間故事，是古代勞動人民智慧的結(jié)晶；從另一個角度也反映出古代農(nóng)業(yè)靠天吃飯以及耕者渴望風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。

星宿學(xué)說

但據(jù)資料記載，“二月二，龍?zhí)ь^”與古代天文學(xué)對星辰運(yùn)行的認(rèn)識和農(nóng)業(yè)節(jié)氣有關(guān)。

古人恒星劃分成為“三垣”和“四象”七大星區(qū)。所謂“垣”就是“城墻”的意思。“三垣”是“紫微垣”，象征皇宮;“太微垣”象征行政機(jī)構(gòu);“天市垣”象征繁華街市。這三垣環(huán)繞著北極星呈三角狀排列。在“三垣”外圍分布著“四象”：東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武，也就是說，東方的星象如一條龍，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鳥，北方的星象如龜和蛇。由于地球圍繞太陽公轉(zhuǎn)，天空的星象也隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換。每到冬春之交的傍晚，蒼龍顯現(xiàn);春夏之交，玄武升起;夏秋之交，白虎露頭;秋冬之交，朱雀上升。蒼龍頭部“角宿”上有兩顆星：角宿一和角宿二，代表蒼龍頭上的兩只犄角?！敖撬蕖?之后的四顆星是“亢宿”，亢是龍的咽喉，在咽喉下面有四顆星排列成一個簸箕的形狀是“氐宿”，代表著龍爪。龍爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。

古代天文學(xué)觀天模式在周天黃道確定28個星座，稱為28宿。古人將這28個星宿按照東南西北分成4宮，每宮7宿，并按照它們的形象將4宮附會為4種動物。其中東宮7宿被想像成一條南北伸展的巨龍，由30顆恒星組成。恒星是相對不動的，當(dāng)?shù)厍蚬D(zhuǎn)的位置使巨龍星座與太陽處在同一方向時(shí)，太陽的光芒就會淹沒掉星光，人們就會看不到天上的那條巨龍；而過一段時(shí)間以后，地球的位置移動了，巨龍星座又會重新出現(xiàn)，周而復(fù)始，古人發(fā)現(xiàn)了這個規(guī)律，并以它來判斷時(shí)令。

當(dāng)被稱為“龍角”的東宮7宿的第一宿出現(xiàn)在地平線的時(shí)候，正值春天來臨，所以，古人將它的出現(xiàn)作為春天到來的標(biāo)志。此時(shí)，恰逢我國農(nóng)歷二月雨水節(jié)氣前后，由此產(chǎn)生了“二月二，龍?zhí)ь^”的說法。唐代著名詩人白居易有詩云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生；輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行?！?/span>

民間習(xí)俗之老規(guī)矩

老家以前在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，都希望自己是第一個打水的人，也算是搶龍頭吧！回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供。舊時(shí)人們把這種儀式叫做“引田龍”。中午家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”，以示吉慶。這一天，其它習(xí)俗也很多，起床前，先念“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭?！逼鸫埠筮€要打著燈籠照房梁，邊照邊念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣無處藏?！庇械牡胤綃D女不動針線，怕傷了龍的眼睛；婦女一天不洗衣服，怕傷了龍皮。

民間習(xí)俗之趁機(jī)伙食改善

二月二在飲食上有一定的講究，因?yàn)槿藗兿嘈拧褒埻蟀l(fā)”，就會風(fēng)調(diào)雨順，才能五谷豐登，所以這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃面條則是“扶龍須”，吃高粱米飯名曰“吃龍子”；吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順，獲得好收成。老時(shí)候豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常豬頭是不能隨便吃的，一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過小年時(shí)殺豬宰羊。從這一天起就開始改善伙食，每天飯菜都要見點(diǎn)肉，除夕夜全家吃團(tuán)圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一出，年也過了，節(jié)也過了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最后只剩下一個豬頭，這豬頭就留在二月二吃。龍王是管降雨的，所以農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃。這天攤煎餅和吃炒豆的人最多。民間認(rèn)為，這一天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災(zāi)，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。

老時(shí)候到了農(nóng)歷二月二這天，各家各戶要吃“懶龍”，說是吃了“懶龍”，可以解除春懶。所謂“懶龍”，是用發(fā)面蒸的一條長形卷體，做法是把發(fā)面搟薄制成長片，放上和好的肉餡，然后卷成長條形，盤于籠屜中，蒸熟后切開，家人分而食之。除了吃以外，這一天還有若干“章程”：早晨醒來未起床前，須先在床上口念：“二月二，龍?zhí)ь^，龍不抬頭我抬頭?！币蛑鵁艋\照房梁，口中念念有詞：“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏?！彪S照隨念，以此驅(qū)趕蝎子蜈蚣。

俗情老禮

二月二這天還有一項(xiàng)重要的活動就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女兒，故有“二月二接寶貝兒”之說。因?yàn)橐郧袄先藗兊亩Y數(shù)多，其中正月里“姑奶奶”是不能住在娘家的，初二到娘家拜了年后也必須當(dāng)天趕回婆家。但到了二月初二，娘家人就來接女兒回去，住上幾天或半個月，一是正月里忙活了好長時(shí)間，比較勞累，接回娘家好好歇一歇；二是新的一年剛開始，又要忙碌了，所以要犒勞犒勞她。在被接回來的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串門聊天兒，輕松而愉快。

春耕備播

二月二這天的另一項(xiàng)活動是皇帝耕田。因?yàn)槊磕甑亩露@天差不多是在驚蟄前后，“驚蟄一犁土，春分地氣通”。從此中原大地就到了春耕大忙的時(shí)候。為了動員人們趕快投入春耕生產(chǎn)，別誤農(nóng)時(shí)，二月二這天皇帝要象征性地率百官出宮到他的“一畝三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的帝王每年二月二，都要到先農(nóng)壇內(nèi)耕地松土，從清朝雍正皇帝開始，每年的二月二這天改為出圓明園，到“一畝園”（今海淀圓明園西側(cè)）扶犁耕田。故宮藏有一幅《康熙皇帝耕田圖》，畫中身穿農(nóng)衣的康熙皇帝正手扶犁耙耕田，身后跟著一位大臣，一手提著竹籃，一手在撒種，牽牛的是一位身穿長袍的七品縣官，遠(yuǎn)處是挑籃送飯的皇后和宮女。畫上還題了一首打油詩：“二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來送飯，當(dāng)朝大臣把種丟，春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋”。

以前沒有機(jī)器耕作，農(nóng)民這天就把自己大牲口都拉出來去田地里溜上一遭，目的是讓牲口們舒展筋骨準(zhǔn)備農(nóng)耕。

書讀晨風(fēng)

二月初二又為文昌(主宰功名之神)誕辰日，該日文人雅士敬奉文昌，求科舉登第。老時(shí)候兒童在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學(xué)習(xí)。過去，讀書人要行四個禮，即開筆禮、進(jìn)階禮、感恩禮和狀元禮，其中，開筆禮是人生的第一次大禮。開筆就是開始寫文章，儀式主要有拜孔子像、講授人生最基本的道理，贈文房四寶等內(nèi)容。

已亥二月初二于七品琪和軒