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40年大廚：“肉類”應(yīng)該這樣焯水，肉質(zhì)才不會(huì)又老又柴
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燉牛肉時(shí)，大廚教你一招，軟爛入味還不柴，比飯店做的好吃
燉牛肉記住這3個(gè)“不要”，否則吃起來(lái)，腥味重，口感柴
飯店大廚爆料：不管炒什么肉，記住這四個(gè)細(xì)節(jié)，肉質(zhì)鮮嫩又入味！
做紅燒肉還直接焯水?多加這一步肉質(zhì)軟糯嫩滑，堪比飯店大廚
飯店大廚：做醬牛肉需要注意的四個(gè)小細(xì)節(jié)，學(xué)會(huì)再也不去飯店吃了
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買牛肉時(shí)，專挑這4個(gè)部位買
炒牛肉時(shí)，別只會(huì)加淀粉！飯店大廚：加一點(diǎn)它，牛肉嫩香嫩入味
無(wú)論你炒什么肉，都別再用淀粉腌制，牢記這3招，肉質(zhì)滑嫩更鮮美
不管肉凍的多硬，只要在上面滴上一些它，短短幾分鐘內(nèi)就可解凍
大廚: 不管腌什么肉, 別只放鹽, 多加“2種料”, 肉質(zhì)嫩滑炒不老
買牛肉時(shí)，行家專買這4個(gè)部位，肉販：一看就是內(nèi)行，真會(huì)吃
飯店大廚: 不管雞肉還是豬肉, 焯水時(shí)謹(jǐn)記“3點(diǎn)”, 腥味少去血水
為什么飯店的牛肉炒的滑嫩?別在傻焯水了，關(guān)鍵一步，不老不柴!
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大廚告訴你：不管炒啥肉，不要用淀粉腌制，謹(jǐn)記這3點(diǎn)，鮮嫩美味
爆炒“肉類”前，牢記這“3個(gè)口訣”，炒出來(lái)的肉質(zhì)嫩滑爽口
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吃貨看過(guò)來(lái)，各種肉類的烹飪小技巧，學(xué)會(huì)了就是大廚！
燉牛肉費(fèi)時(shí)費(fèi)火，可是煎牛排又快又簡(jiǎn)單，原來(lái)是這樣
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