| 薄脆里的泡打粉加入可以使薄脆更蓬松酥脆，當(dāng)然不加的口感也非常好。 夾餡兒可以用火腿腸，肉松，生菜，黃瓜，薄脆或油條，香菜。當(dāng)然你也可以視個(gè)人口味加入自己愛(ài)吃的菜，并不一定非要做的和街邊賣(mài)的一模一樣。 揉好的薄脆面團(tuán)和攪拌好的煎餅面糊都需要靜置醒發(fā)一下。 鍋一定要冷的才好把面糊鋪均勻，如果鍋熱的倒入面糊就會(huì)立刻成形等不及你抹平抹薄，所以煎好一個(gè)煎餅果子后就用冷水洗鍋降降溫再做下一個(gè)。 菜譜文字比較多比較啰嗦希望學(xué)做的朋友能有耐心看完再動(dòng)手。 |
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