犢牛階段從出生到斷奶，其胃腸道還未發(fā)育完全，該階段的目標在于骨骼和器官的生長發(fā)育。斷奶前主要是吃初乳和常乳，在斷奶前后，開始飼喂開口料，訓食干草，以慢慢過渡，達成斷奶的目的，減少斷奶應激。這一階段吃牛乳主要是補充大量的蛋白質和建立免疫系統(tǒng)，牛乳中含有豐富的免疫蛋白以及犢牛所需的維生素和礦物元素。斷奶時，犢牛日采食量最好達到1kg以上，體重達到初生重的2倍。

斷奶后，犢牛每日應攝入的蛋白質在19%以上，并保持干草自由采食，青貯飼料在2月齡后才可逐步添加，從100g慢慢過渡，斷奶后青貯料可加大用量至1kg，精粗比40：60為宜，保證瘤胃良好發(fā)育。

此時，犢牛精料量可按照體重的1%-1.2%進行計算，從開口料逐步過渡到自配料上，干物質采食量為體重的2.9%-3%，日增重達到800g。盡量保證犢牛的蛋白攝入充足，維生素和礦物質豐富，犢牛期間，由于瘤胃發(fā)育尚未完善，需要補充B族維生素、維生素A、D、E，選擇優(yōu)質的干草，保證飼料不發(fā)霉、變質。?

架子牛育肥通常是指從外場購買運輸?shù)阶约夷翀鲞M行育肥的一種短期育肥方式。架子牛一般為300斤-700斤的牛，這個階段的主要目的是拉骨架，不需要太高的能量，不能把牛養(yǎng)得“短粗胖”，即能量攝入過多，蛋白攝入少。

如果是外地購買的牛，要做好運輸應激管理，具體管理方法可參考我們之前發(fā)布的文章（肉牛飼養(yǎng)管理之運輸應激管理），讓牛盡早恢復正常采食水平。拉骨架同樣需要攝入高蛋白，日糧蛋白在15%以上，精料量逐步加大，精粗比向50：50靠近，精料量按照體重的1.2%-1.5%計算，干物質采食量在體重的2.3%-2.7%。此時，可以使用青貯飼料來替代部分干草，增加飼料適口性，青貯水分在70%，以青貯：干草為3：1的比例進行替代；青貯水分在80%以上，以青貯：干草為4-5：1的比例進行替代，但青貯不能完全替代干草，要保證干草的供應，以避免發(fā)生瘤胃酸中毒。此外，架子牛階段需要保證維生素和礦物質元素攝入充足，為后期育肥做好準備。

英聯(lián)普美欣肉牛預混料，適用于肉牛全期，充分補充維生素ADE，額外添加煙酰胺、維生素B1和生物素，降低瘤胃酸中毒和蹄病的發(fā)生幾率；額外添加釀酒酵母和甘露寡糖，提高飼料消化率，減少飼料過料；額外添加英聯(lián)獨有產品英特硒——第三代有機硒，有效改善肉質和肉色，產品效果看得見！?

育肥前期是增重最快的時期，此時的月增重能達到120斤，蛋白質可以適量降低，蛋白可控制在12%-13%，精料采食量按照體重的1.5%-1.8%計算，逐步加大精料量，育肥前期的精粗比向60：40靠近，后期向70：30靠近，在加大精料量的同時，也要加大干草的量，避免發(fā)生瘤胃酸中毒。

當然，在配制好牛營養(yǎng)后，也要根據(jù)牛的采食狀態(tài)來調整日糧的用量，如果剩料較多，那么可以減少飼料量；反之，沒有剩料，則說明需要增加飼料量來讓牛吃飽。也可通過觀察犢牛的糞便狀態(tài)來看日糧是否合適，糞便評分見表2。

表2 糞便評分

水是肉牛的第一營養(yǎng)素，我們要保證水槽中水量充足和干凈，讓牛吃飽喝好，提高動物福利，肉牛生長速度就提高了。此外，在給牛更換日糧時，還需要注意時間的緩沖，不能立刻加大或減少飼料量，否則，牛可能會出現(xiàn)腹瀉、瘤胃鼓氣。日糧過渡一般以10天增加或減少2-3兩飼料量為宜。

肉牛的生長速度在育肥后期隨著體重的增加會慢慢下降，在體重增重速度較慢的時候出欄是最佳的，若還繼續(xù)飼養(yǎng)，可能會造成收益下降。因此，養(yǎng)殖戶們還需要做好適時出欄的決策，把牛養(yǎng)好才是牧場獲得最大收益的最好方法。?