各位食客朋友們，提到吃，那可得聊聊咱山東公認(rèn)的最經(jīng)典十八道魯菜了！這每一道菜啊，都是咱山東人餐桌上的寶貝疙瘩，地道得很！來(lái)來(lái)來(lái)，數(shù)數(shù)看，你吃過(guò)幾道？

九轉(zhuǎn)大腸

濟(jì)南的九轉(zhuǎn)大腸，聽(tīng)著就誘人。大腸處理得干干凈凈，先煮后炸再燒，色澤紅潤(rùn)得像寶石，酸甜香辣咸，五味俱全，吃一口，那叫一個(gè)過(guò)癮！

糖醋鯉魚(yú)

咱濟(jì)南的糖醋鯉魚(yú)，那可是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿耍∵x用黃河里游弋的大鯉魚(yú)，先炸得金黃酥脆，再淋上秘制的糖醋汁，外酥里嫩，酸甜適中，吃一口，那滋味兒，絕了！

蔥燒海參

說(shuō)到膠東，不得不提蔥燒海參。海參那是海里的寶貝，配上咱山東大蔥，慢火細(xì)燉，海參清鮮，蔥段香濃，吃完嘴里干干凈凈，一點(diǎn)不剩湯兒，講究！

油燜大蝦

沿海來(lái)的大對(duì)蝦，個(gè)頭大，肉質(zhì)緊實(shí)。用咱魯菜特有的油燜技法，慢火煨熟，鮮、香、甜、咸四味交融，蝦肉Q彈，湯汁濃郁，那叫一個(gè)鮮美！

木須肉（苜蓿肉）

孔府里的木須肉，家常卻不簡(jiǎn)單。雞蛋炒得金黃細(xì)碎，像秋天的木樨花，配上肉片、木耳，清香爽口，每一口都是家的味道。

糖醋里脊

魯菜里的糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜適口，老少皆宜。里脊肉切條腌制，裹粉炸至金黃，再淋上特調(diào)的糖醋汁，一盤(pán)上桌，瞬間搶光！

把子肉

濟(jì)南把子肉，五花肉切片捆扎，慢火燉煮，肉爛湯濃，入口即化，肥而不膩，香得能勾魂兒！配上一碗米飯，那滋味兒，絕了！

奶湯蒲菜

濟(jì)南第一湯菜，非奶湯蒲菜莫屬。蒲菜脆嫩，湯色乳白如奶，清香四溢，喝一口，暖身又暖心，春天里的一抹溫柔。

拔絲山藥

魯菜甜點(diǎn)里的拔絲山藥，色澤金黃誘人，能拔出長(zhǎng)長(zhǎng)的糖絲。外脆內(nèi)軟，香甜可口，小孩子最愛(ài)，吃的時(shí)候要小心燙嘴哦！

德州扒雞

德州扒雞，名揚(yáng)四海。整雞脫骨，色澤金黃，肉質(zhì)酥爛，輕輕一撕就脫骨，香氣撲鼻，吃一口，滿嘴留香，回味無(wú)窮。

四喜丸子

四喜丸子，寓意吉祥。四個(gè)大肉丸子，色澤紅亮，口感鮮美，寓意著人生的福、祿、壽、喜。逢年過(guò)節(jié)，桌上必備。

芙蓉雞片

芙蓉雞片，雞片薄如蟬翼，色澤潔白如玉，軟嫩滑潤(rùn)，入口即化，清香宜人。每一片都是對(duì)食材和廚藝的極致追求。

爆炒腰花

魯菜家常菜里的爆炒腰花，腰花處理得干凈無(wú)腥，大火快炒，鮮嫩爽滑，味道醇厚，下酒下飯都是一絕。

清蒸加吉魚(yú)

沿海的清蒸加吉魚(yú)，保留了魚(yú)的原汁原味。魚(yú)肉細(xì)嫩如絲，湯汁鮮美，清淡爽口，是海鮮愛(ài)好者的首選。

黃燜雞

黃燜雞，雞肉酥爛入味，湯汁濃稠，香氣撲鼻。慢火細(xì)燉，每一口都是對(duì)食材的尊重和對(duì)味道的極致追求。

烏魚(yú)蛋湯

沿海的烏魚(yú)蛋湯，蛋色乳白，薄如紙片，口感鮮美，酸辣適中。一碗下肚，暖身又開(kāi)胃。

鍋塌豆腐

鍋塌豆腐，豆腐外焦里嫩，金黃誘人。慢火煎至兩面金黃，再淋上特制醬汁，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

詩(shī)禮銀杏

孔府傳統(tǒng)名菜詩(shī)禮銀杏，色澤淡雅，清香撲鼻。銀杏軟糯香甜，口感獨(dú)特，寓意著文雅與禮儀，是宴席上的佳品。

說(shuō)了這么多咱山東的經(jīng)典魯菜，您是不是已經(jīng)迫不及待想嘗嘗了？咱山東人熱情好客，這些菜啊，不僅僅是餐桌上的美味，更是咱山東文化的傳承！

下次您來(lái)山東，記得一定要嘗嘗這些地道的魯菜，保管讓您吃得滿意，走得時(shí)候還想著下回再來(lái)！咱們山東的美食，就像咱山東人一樣，實(shí)在、熱情、有味道！