吃完了冬至的餃子，就開始數(shù)九了。

又寒冷又是周末的時候，就喜歡倒騰點熱騰騰的食物。

美齡粥。

一說出這個名字，小王同學(xué)立馬贊成，說好哎，我愛吃，這可是南京大排檔的招牌。

我問她，那你知道為什么叫這個名字嗎？

當(dāng)然知道了，這是當(dāng)年宋美齡最愛喝的粥。

我還知道這粥的主要功能是健脾養(yǎng)胃。小王同學(xué)走到跟前，嬉笑著說，媽媽要是喝它，會越喝越漂亮喲，你的女兒也能跟著沾光。

想吃，那就做。

提前兩個小時，浸泡大米60克，糯米40克；鐵棍山藥160克，去皮蒸熟，取出一半的量切成小丁，另外一半壓成泥。

準(zhǔn)備打豆?jié){的時候，小王同學(xué)說，我網(wǎng)購的豆?jié){到了，媽媽你可以用這個。

我說咱家還有一袋黃豆，正好沒機會消耗，等會打新鮮濃豆?jié){，先把黃豆泡上。

小王同學(xué)自然是沒有意見，于是積極主動地開始參與進(jìn)來。

找出已經(jīng)有一段時間不用的砂鍋，倒入泡好的米，加入山藥泥，再倒入800毫升的濃豆?jié){和400毫升清水，蓋上蓋子中火煮開。

中途要開蓋攪拌兩三次，防止粘底，還要防止溢鍋。煮開了，要轉(zhuǎn)小火，慢慢地熬煮上半個小時。

一邊看著鍋，一邊聽著小說，手里還不耽誤做點其他配菜

最后，加入冰糖，和提前準(zhǔn)備好的熟山藥塊以及新鮮百合，再熬煮10分鐘，關(guān)火。

這樣煮出來的粥又稠又糯又滑，百合不會因時間長而軟爛，還保持清脆的感覺，又有濃濃的豆?jié){香，最后，再點綴幾顆紅紅的枸杞，完美。

好吃的食物，最大的特點是耗時間。或許真正做的時候很快，但前期準(zhǔn)備略有點繁瑣。所以，熬煮，慢火，這類的詞語，應(yīng)運而生。

只是遇到美食，如果自控力不夠，會很容易吃多。

哎呀，過著八戒的生活，卻想要悟空的身材，這世上，哪里有那么多隨心所欲的美事兒。

但周末，準(zhǔn)確說，廚房里的周末，還是過得美美噠。

大王說，這粥熬得不錯。

小王同學(xué)說，真好喝。

我是木槿，用圖文記錄生活。

差點放進(jìn)一把綠色蔥花裝飾，還好，及時住手了，哈哈哈。