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說(shuō)起客棧，大家一定對(duì)國(guó)產(chǎn)劇《武林外傳》印象深刻，每當(dāng)有客人上門，老白便會(huì)熱情地迎上去招呼：“客官，打尖兒還是住店？” 那么，我們的問(wèn)題就來(lái)了，打尖兒到底是什么意思，它又是怎么來(lái)的呢？  其實(shí)，“打尖兒”就是吃飯的意思。 通常認(rèn)為，古代的很多客棧，都是同時(shí)提供食宿服務(wù)的，大廳里擺上桌子招待客人，二樓和廂房則是客房。 客人既可以單獨(dú)選擇餐飲服務(wù)或住宿服務(wù)，也可以選擇打包購(gòu)買，這個(gè)類似于我們今天“客房含早餐”。因此，店小二才會(huì)問(wèn)那句話，明確客人的需求。 關(guān)于“打尖”這個(gè)說(shuō)法是怎么來(lái)的，則有很大的爭(zhēng)議。 有人認(rèn)為，古代做飯前要先生火，就有一個(gè)用打火石的動(dòng)作，俗稱“打火”，久而久之，“打火”就等同于“吃飯”了。 但是在流傳過(guò)程中，因?yàn)楣P誤就誤傳成了“打尖”，而這個(gè)詞的發(fā)音又比“打火”響亮，以訛傳訛，就稀里糊涂地固定了下來(lái)。 當(dāng)然，也有人認(rèn)為，“打火”的本意是“打伙”，古代軍隊(duì)中，十人為一“伙”，吃飯時(shí)用一個(gè)鍋煮飯，所以“打伙”等于“吃飯”。  還有人認(rèn)為，“尖”就是“零食”的意思，“打尖”的本意是“吃點(diǎn)心”，也就是正餐之間隨便吃點(diǎn)東西。 古代的旅途之中，常處于前不著村后不著店的尷尬境地。走累了，大家就找個(gè)干凈地方坐下來(lái)歇腳，吃點(diǎn)干糧充饑，然后再接著趕路。 時(shí)間長(zhǎng)了，哪怕是旅途中去客棧吃飯，也被習(xí)慣性地稱為“打尖”了。 以上的幾種說(shuō)法，到底哪一種才是正解，如今已不可考證。不過(guò)我們至少可以肯定，打尖、住宿，都是客棧的功能之一。  順便在多說(shuō)幾句古代的客棧吧，畢竟因?yàn)椤段淞滞鈧鳌?、《龍門客棧》等經(jīng)典影片的緣故，大家一定會(huì)對(duì)古代客棧非常好奇吧！ 中國(guó)當(dāng)代散文家汪曾祺，曾在自己的作品中描述過(guò)客棧，我覺得很有畫面感： 客棧的格局大都是這樣：兩進(jìn)房屋，當(dāng)中有個(gè)天井，有十來(lái)個(gè)房間。磚墻、矮窗。不知什么道理，客棧的房間哪一間都見不著太陽(yáng)。一進(jìn)了客棧，除了覺得空氣潮濕，還聞到一股長(zhǎng)期造成的洗臉?biāo)托”愕臍馕?。這種氣味一下子就抓住了旅客，使他們覺得非常親切。對(duì)！這就是他們住慣了的那種客棧！他們就好像到了家了。 客棧房金低廉，若是長(zhǎng)住，還可打個(gè)八折、七折。住客棧的大都是辦貨收賬的行商、細(xì)批流年的命相家、賣字畫的、看風(fēng)水的、走方郎中、草臺(tái)班子“重金禮聘”的名角、尋親不遇的落魄才子……一到晚上，客棧門口就掛出一個(gè)很大的燈籠。燈籠兩側(cè)貼著扁宋體的紅字，一側(cè)寫道“招商客?！?，一側(cè)是“近悅遠(yuǎn)來(lái)”。 這段文字，很有身臨其境之感。  除了住宿、吃飯之外，古代的旅館還帶來(lái)了一個(gè)特殊的文化現(xiàn)象：羈旅詩(shī)。 在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期，因?yàn)榻煌ú槐?，旅行是一件漫長(zhǎng)而艱苦的事情，有時(shí)還會(huì)遇到洪水猛獸、盜匪剪徑等危險(xiǎn)。 因此，古人在旅行時(shí)的心情，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們今天這樣舒暢，而是充滿了惆悵與感慨。旅館之中，夜深人靜，身在異鄉(xiāng)，前途渺?！@些情緒積淀下來(lái)，就很容易變成一首首風(fēng)格獨(dú)特的詩(shī)歌，被稱為羈旅詩(shī)。 比如，李白的“誰(shuí)家玉笛暗飛聲，散入春風(fēng)滿洛城”，白居易的“移舟泊煙渚，日暮客愁新”，杜牧的“旅館無(wú)良伴，凝情自悄然”，陸游的“山驛凄涼，燈昏人獨(dú)寢”等等，都是此類詩(shī)歌的杰作。  據(jù)說(shuō)，唐代還很流行在客棧的墻壁上題詩(shī)，后來(lái)的旅客則會(huì)加以步韻唱和，也在原詩(shī)后面題詞。 比如，辛棄疾有一次在客棧墻壁上看到一首題詩(shī)，是一位不知名的女子所寫，詩(shī)中抱怨丈夫急著趕路而不顧惜剛生過(guò)小孩的她。 看過(guò)之后，辛棄疾非常感慨，填了一首《減字木蘭花》，中有“水村山驛。日暮行云無(wú)氣力。錦字偷裁。立盡西風(fēng)雁不來(lái)”的感人詩(shī)句。雖說(shuō)亂涂亂畫不太文明，也算是一段文學(xué)佳話。 總之，古代的客棧，盡管遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如今天的方便、舒適，也還是為漂泊在外的士子、商人們搭起了一個(gè)遮風(fēng)避雨的地方，是必不可少的。 三國(guó)中常被叫錯(cuò)的6個(gè)名字，不小心就鬧笑話了，你讀對(duì)了嗎？ |
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