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來自： 白水清風(fēng) > 《美食》
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面點(diǎn)師教你3個(gè)發(fā)面小技巧，蒸饅頭包子不用再發(fā)愁，收藏好過年用
面點(diǎn)師教你3個(gè)發(fā)面小技巧，蒸饅頭包子不用再發(fā)愁，收藏好過年用蒸饅頭做法以及發(fā)面技巧：第五步，把發(fā)好的面團(tuán)取出放入案板上，撒上少許...
發(fā)面時(shí)面粉里放油，能影響酵母發(fā)酵嗎？
發(fā)面時(shí)面粉里放油，能影響酵母發(fā)酵嗎？首先我們先說說萬能發(fā)面配方，萬能發(fā)面配方:一般溫度比較高的地方就需要少放酵母，因?yàn)闇囟雀呓湍赴l(fā)酵的就快(但不要超過四十多度)，以上就是面點(diǎn)師給大家分享的關(guān)...
面點(diǎn)師教你3個(gè)發(fā)面小技巧，蒸饅頭包子不用再發(fā)愁
面點(diǎn)師教你3個(gè)發(fā)面小技巧，蒸饅頭包子不用再發(fā)愁，收藏好過年用。但是?很多人平時(shí)在家做面食是時(shí)，由于不懂的發(fā)面技巧，所以蒸出來的饅...
學(xué)會(huì)這個(gè)發(fā)面技巧，以后蒸包子蒸饅頭再也不愁了，不學(xué)就虧大了！
學(xué)會(huì)這個(gè)發(fā)面技巧，以后蒸包子蒸饅頭再也不愁了，不學(xué)就虧大了！北方人都愛吃面食，尤其是饅頭，包子，花卷等，這些都是北方人最常吃的...
自己在家里邊發(fā)面的方法和技巧，雪白蓬松
一般來說，市面上的面粉它是分為高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉的，這個(gè)時(shí)候，如果大家要做饅頭，包子之類的食材，一定要記得選擇中筋面...
發(fā)面時(shí)，只加酵母可不行，面點(diǎn)師教您2招，15分鐘發(fā)滿盆
發(fā)面時(shí)，只加酵母可不行，面點(diǎn)師教您2招，15分鐘發(fā)滿盆。1、溫度，一般來說，酵母在0-55度具有活性，但是在30-38度左右活性最大，發(fā)酵速...
做饅頭和包子，面發(fā)不起來，教你小技巧，發(fā)得又快還好，發(fā)滿盆
3.酵母少了，一般在夏秋2季，500克面粉對應(yīng)3克酵母即可，春冬兩季，500克面粉對應(yīng)5克的酵母即可。如果面團(tuán)只變大了一點(diǎn)點(diǎn)，幾乎看不到蜂...
酵母發(fā)面能隔夜嗎？很多人都不懂！學(xué)會(huì)發(fā)面技巧，面發(fā)得又快又好
酵母發(fā)面能隔夜嗎？而決定面能不能發(fā)成功的因素就是大家熟悉的酵母，酵母活性好，發(fā)面就迅速，如果酵母沒有活性，面就發(fā)不好。而想要酵...
發(fā)面時(shí)，只加酵母是不對的！多加這2樣，饅頭更白更香軟
多加這2樣，饅頭更白更香軟。總有人說想要做好饅頭和包子的話，那都是有一定秘方的，其實(shí)想要做好包子饅頭并不難，只需要在發(fā)面時(shí)掌握好...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
