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芋香咖喱魚(yú)
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原料芋頭100克,草魚(yú)250克
調(diào)料蔥絲、姜絲、咖喱、鹽、味精各適量
做法
1將芋頭切成1厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條,放入油鍋炸熟備用。
2鍋中留底油,用蔥絲、姜絲熗鍋,放入咖喱炒香,加少許水燒開(kāi)后放入芋頭和切好的魚(yú)條。
3微火燉20分鐘,出鍋前加少許鹽和味精調(diào)味即可。
Tips
1選用草魚(yú)、鯉魚(yú)均可。
2咖喱的量根據(jù)個(gè)人口味添加。
來(lái)自: 青城山居士 > 《小炒一本就夠》
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