炎熱的夏天，又到一年玉米收獲的季節(jié)，大街小巷到處都有賣玉米的商販，都是農(nóng)民們辛苦種的玉米，每個(gè)玉米穗都是穿著綠油油的衣裳，看著很是新鮮，而且價(jià)格也不貴，尤其玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是極高，街上5塊錢5穗，這不買了5塊錢的玉米回來給孩子煮玉米吃。要說煮玉米怎么煮好吃，切記煮玉米時(shí)不能只放鹽。

今天小編就和大家分享一下煮玉米時(shí)，不要傻傻的只放鹽了，還要記得多加這2樣，那就是小蘇打和食用堿。我們大家基本上都知道煮玉米時(shí)，加鹽不僅可以很好地鎖住玉米中的水分，還可以讓口感吃起來更加的香甜。

玉米香甜了但是口感不軟糯還是不行，所以還要多加這2樣小蘇打和食用堿，這樣可以更好的釋放玉米中的氨基酸，食用堿可以很好的增加玉米的香味，讓玉米吃起來口感會(huì)更加香甜又軟糯，超好吃，你煮對(duì)了嗎？

所有食材：鮮玉米4穗、食用鹽適量、小蘇打一勺、食用堿適量、清水適量

第一步：先將買來的玉米剝?nèi)ネ馄ぃ粝伦罾锩娴膬蓪尤~子，接著用剪刀把玉米的兩頭和裸漏在外面老的玉米須剪掉，備用。

第二步：將備好的玉米放入清水中清洗干凈，接著在加入食用鹽浸泡大約10分鐘左右，然后再用清水沖洗干凈，這樣是為了能夠更好地保留玉米原有的維生素和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

第三步：起鍋，再將清洗干凈的玉米放入鍋中，接著加入適量清水，加清水時(shí)一定要讓清水沒過玉米，再加入一勺食用鹽、一勺小蘇打和適量食用堿，然后蓋上蓋子煮制大約20分鐘左右，備用。

第四步：玉米在煮的同時(shí)，要記得煮制10分鐘時(shí)翻動(dòng)一下玉米，這樣是為了讓玉米可以更好的受熱均勻，煮好后撈出放涼一會(huì)，即可上桌開吃了。這道水煮玉米就做好了，看起來色香味俱全，非常有食欲，且口感香甜軟糯，一下吃兩穗都不用吃飯嘍！