隨著個人媒體的興起，一些奇談怪論不時刷屏，在沖擊人的視覺的時候，同時也在洗刷著人的認知。

這不，隔夜飯菜不能吃，甚至致癌的論調(diào)，隨著人們節(jié)日期間大量剩飯剩菜的處理，沖上了熱搜。

細看之下，所謂隔夜飯菜不能吃，原來是擔憂其中因食物變質(zhì)之前產(chǎn)生的亞硝酸鹽，食用了含有亞硝酸鹽的食物，會增加患癌風險。

其實這樣的擔憂大可不必，中國年節(jié)中，歷來有食用剩飯剩菜的傳統(tǒng)，比如老北京的折籮。

還有各個地方，雖然沒有一個專門的名詞，但冬季年節(jié)的剩飯剩菜，很少有倒掉的，絕大多數(shù)情況下，都會進入我們的肚皮。

所以，該吃吃，該喝喝，所謂不能吃，只是無稽之談而已。

看，人家權(quán)威媒體都說了，放心！