要控制好血糖，管理好飲食很重要，飲食調(diào)理是各種類型糖尿病的基本方法，而且，無論病情的輕重，或者有沒有并發(fā)癥的出現(xiàn)，也不論是否使用藥物，都要堅持飲食的控制。

糖尿病朋友，在飲食控制，營養(yǎng)配餐上要講究以下3個原則，

1、要定時定量

糖尿病朋友，飲食要講究均衡，定時定量，要注意限制糖類物質(zhì)攝入過多。

均衡飲食就是食物的種類要多樣化，每天的一日三餐，要包括五谷，根莖類，蛋類，肉類，豆類，奶類，蔬菜，水果，油脂類等，

保證食物多樣化，才能保證營養(yǎng)均衡，對控制血糖，減少糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)也是有利的。

2、要堅持少油的原則

少油也就是減少脂肪的攝入，脂肪攝入過多，在體內(nèi)加工還原成糖，也會使血糖升高，增加患其他疾病的風險。

對糖尿病朋友來說，要少用動物油，適當?shù)氖褂弥参镉?，或動植物油混合使用?br>

不建議吃肥肉，雞皮，豬皮，豬腸等油脂過高的食物，

可以少量的食用一些堅果，堅果中含有不飽和脂肪酸，對身體有利，但也要控制量，不能多吃。

3、要堅持少鹽的原則

飲食要保持清淡，每天鹽的攝入量要控制在6克以下，少吃過咸的食物，少吃腌制食品。

對糖尿病朋友來說，建議大家吃粗糧，粗糧對血糖控制有好處，一方面能夠增加飽腹感，另一方面還有利于控制血脂、血糖，但有些粗糧，容易穿上偽裝的外皮，反而會使我們血糖升高。

三種粗糧，使血糖不降反升，也許你每天都在吃，

1、糯玉米，

糯玉米，又稱粘玉米，種植比較廣泛，銷量也很大，所以，我們經(jīng)常會食用到這種糯玉米，

糯玉米中含有支鏈淀粉，所以，他的粘滯性很高，但這種支鏈淀粉結(jié)構(gòu)比較分散，到體內(nèi)容易被分解，很快被人體吸收，對血糖影響比較大。

2、大黃米，

大黃米又稱“黍”，與小黃米相比，大黃米粒大皮薄，呈金黃色，大黃米的口感相對來說較軟糯，糯性比較強，比較黏，

像用大黃米做的黃米糕，或者大黃米湯圓，尤其是血糖高的朋友，在食用時一定要控制量。

3、黑糯米，

黑糯米不同于黑米，主要區(qū)別在于黑糯米中含有支鏈淀粉，結(jié)構(gòu)比較分散，所以，導致他在口感上要相對軟糯、黏彈。

但是以上三種粗糧，與其他粗糧的不同，就在于所含的淀粉為支鏈淀粉，受其結(jié)構(gòu)的影響，會使食物變得更加軟糯，黏彈，口感好，但升糖指數(shù)卻會升高，

而我們常吃的像玉米，薏米，豆類等，這些粗糧含有的是直鏈淀粉，相對來說口感較硬，但升糖速度相對較慢，對血糖影響小。

雖然，看似都是粗糧，但由于淀粉的結(jié)構(gòu)不同，對血糖的影響卻又很大的不同，在飲食中容易被我們忽視，如果控制不到，就有可能使血糖升高，

所以，以上三種粗糧食用時，可以搭配其它的粗糧共同食用，這樣就能夠減少食用量，防止血糖升高。