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番茄毛豆炒雞蛋

 芝潤齋 2023-11-28 發(fā)布于江蘇

食材準備：雞蛋、番茄、毛豆。

做法流程：

1.取碗打入三個土雞蛋，然后用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型后，盛出備用。

2.毛豆清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入毛豆焯煮三分鐘左右，再撈出瀝干水分備用。

3.清洗干凈番茄，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄大火翻炒，再加入適量的食鹽和白糖調味提鮮，繼續(xù)翻炒出番茄汁。

4.然后倒入毛豆和煎好的雞蛋一起翻炒均勻，接著淋入少量的生抽提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

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