血管會隨著年齡老化，而長期高脂飲食會導(dǎo)致血管壁沉積大量的脂類物質(zhì)，并慢慢形成團(tuán)塊狀，導(dǎo)致血管壁變得狹窄，從而堵塞血管。
不同的組織器官出現(xiàn)的血管堵塞會導(dǎo)致不同的后果，如果冠狀動脈部分堵塞，可引發(fā)心絞痛，如果冠狀動脈完全堵塞，則會誘發(fā)心肌梗死，而腦動脈堵塞，會引發(fā)腦梗塞，肺動脈堵塞，會引發(fā)肺動脈栓塞等，總之，堵塞的部位和嚴(yán)重程度不同，那么引發(fā)的癥狀及疾病嚴(yán)重程度也會有所不同。
中老年人的血管會隨著年齡增長而老化，再加上高脂飲食，吸煙喝酒等不良的飲食及生活習(xí)慣，發(fā)生高血脂的幾率也會隨之增加，一旦確診高血脂，就要長期服用降脂藥控制好血脂，常見的降脂藥物有辛伐他汀、洛伐他汀等他汀類藥物。
而在服用他汀類藥物時(shí)，想要保證療效，那么除了注意服藥時(shí)間、藥物劑量等注意事項(xiàng)，飲食方面也是需要特別注意的，以下這3類食物，在服用他汀類藥物期間，建議大家盡量少吃或不吃，以免影響藥物療效。
第一，酒精類飲品
肝臟是重要的代謝器官，酒精代謝是在肝臟內(nèi)進(jìn)行，而他汀類藥物分子代謝也是在肝臟內(nèi)，長期飲酒不僅會損害肝臟細(xì)胞，導(dǎo)致肝功能下降，還會干擾他汀類藥物的吸收，導(dǎo)致藥效降低，所以并不建議在服用他汀類藥物的同時(shí)飲用酒精類飲品，如啤酒、白酒、米酒、紅酒、酒精類飲料等。
第二，油炸食物
食物經(jīng)過高溫油炸后，其中的營養(yǎng)物質(zhì)基本都遭到破壞，而且在油炸過程中，還會產(chǎn)生丙烯酰胺和多環(huán)芳烴化合物等致癌物，長期食用會增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
油炸食物在高溫油炸過程中會吸入大量油脂，進(jìn)入體內(nèi)后會進(jìn)一步干擾脂質(zhì)代謝，危害血管健康，影響他汀的正常吸收，而且油炸食物在制作過程中會加入大量調(diào)料，這些調(diào)料中含有大量的調(diào)味劑，進(jìn)入人體后會刺激血管內(nèi)皮，誘發(fā)炎癥，加劇血脂黏附，進(jìn)一步加重病情。
動物內(nèi)臟屬于高膽固醇食物，其中含有較高的膽固醇，長期攝入，容易導(dǎo)致內(nèi)源性膽固醇轉(zhuǎn)化率上升，升高血脂水平，減緩血流速度，不利于藥物的吸收利用。總之，高血脂人群在服用他汀類藥物期間，需要謹(jǐn)記一個(gè)飲食總原則：高蛋白質(zhì)、高維生素、低糖、低脂肪、低膽固醇，盡量飲食清淡，保證食物的多樣性，粗細(xì)搭配，葷素均衡，適當(dāng)攝入蔬菜類、魚類、肉類、粗糧、豆制品等食物，控制精致碳水、高鹽食物的攝入量，建議每天攝入膽固醇小于300mg，每天攝入的脂肪不超過總能量的20％～30％。
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